Cheddar-Lauch-Suppe

Cheddar-Lauch-Suppe

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Julian Mancuso

Julian Mancuso

Kontributor

adas-deli.de/
„Ein Evergreen unter den Suppenrezepten – super einfach und schnell gemacht für deine Dosis Seelenfutter an kalten Tagen! Dieses Rezept verwendet Cheddarkäse für extra Würze und Geschmack. Verwende gerne vegetarisches Hack als fleischlose Alternative.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
35 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

6Portionen
MetrischImperial
250 g
Kerrygold Original Irischer Cheddar (gerieben)
400 g
Lauch
2 Zehen
Knoblauch
3 EL
Kerrygold Original Irische Butter
500 g
Rinderhackfleisch
750 ml
Brühe
350 ml
Vollmilch
1 Prise
gemahlene Muskatnuss
Sonnenblumenöl (zum Anbraten)
Dill (zum Garnieren)
Salz
Pfeffer
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Topf (groß), Pfannenwender

Nährwerte pro Portion

kcal577
Fett42 g
Eiweiß31 g
Kohlenhydr.18 g

  • Schritte 1/3

    Den Lauch in feine Streifen schneiden und den Knoblauch klein würfeln.
    • 400 g Lauch
    • 2 Zehen Knoblauch
    • Messer
    • Schneidebrett

    Den Lauch in feine Streifen schneiden und den Knoblauch klein würfeln.

  • Schritte 2/3

    In einem großen Topf das Sonnenblumenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Das Rinderhackfleisch für ca. 5 Min. scharf anbraten, bis sich eine braune Kruste bildet. Den Lauch, Kerrygold Original Irische Butter und den Knoblauch hinzugeben und für weitere ca. 8 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Brühe hinzugeben.
    • Sonnenblumenöl (zum Anbraten)
    • 500 g Rinderhackfleisch
    • 3 EL Kerrygold Original Irische Butter
    • Salz
    • Pfeffer
    • 750 ml Brühe
    • Topf (groß)
    • Pfannenwender

    In einem großen Topf das Sonnenblumenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Das Rinderhackfleisch für ca. 5 Min. scharf anbraten, bis sich eine braune Kruste bildet. Den Lauch, Kerrygold Original Irische Butter und den Knoblauch hinzugeben und für weitere ca. 8 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Brühe hinzugeben.

  • Schritte 3/3

    Langsam, unter ständigem Rühren, die Milch hinzugeben. Nach und nach Käse hinzugeben. Mit Muskatnuss verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Dill servieren. Guten Appetit!
    • 350 ml Vollmilch
    • 250 g Kerrygold Original Irischer Cheddar (gerieben)
    • 1 Prise gemahlene Muskatnuss
    • Dill (zum Garnieren)

    Langsam, unter ständigem Rühren, die Milch hinzugeben. Nach und nach Käse hinzugeben. Mit Muskatnuss verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischem Dill servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Cheddar-Lauch-Suppe

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