Auberginen-Mozzarella-Auflauf

Schritte 1/3

• 1 Aubergine
• 10 ml Olivenöl (zum Einfetten)
• 4 Tomaten
• 1 Kugel fettarmer Mozzarella

Als erstes die Form mit Öl einfetten. Danach schonmal den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Nun das Gemüse grünlich abwaschen. Die Aubergine, den Mozzarella und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

Schritte 2/3

• 7 Blätter Basilikum
• 250 ml Tomatensoße

Als 2. Schritt wird nun die Aubergine schichtweise: Aubergine + Mozzarella + Tomate + Basilikum in der Auflaufform verteilt. Zwischen den Schichten wird immer ein Löffel von der Tomatensoße verteilt. Nun die letzt Schicht mit Mozzarella bedecken.

Schritte 3/3

Zu letzt wird nun der Auflauf bei 140 Grad ca. 45 min im Ofen bei Umluft gebacken.

Guten Appetit!