Annanas - Curryhackbälchen mit Kürbis und Nudeln

Name: Annanas - Curryhackbälchen mit Kürbis und Nudeln
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 300 g Kürbis; 100 ml Sahne; 100 g Ananas; 100 g Zwiebeln; 1 Ei; 35 g Semmelbrösel; 20 g rosenscharfes Paprikapulver; 20 g Currypulver; 5 g Salz; 300 g Tagliatelle; 5 g Mehl; 5 g Öl; 50 g Zucchini; 1 Zucchini Blüte; 50 g Parmaschinken

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Martin

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„Dieses Rezept erfordet etwas Erfahrung in der Küche die Gramm Angaben sind ca. hoffe auf gutes gelingen“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

500 g

Hackfleisch

300 g

Kürbis

100 ml

Sahne

100 g

Ananas

100 g

Zwiebeln

35 g

Semmelbrösel

20 g

rosenscharfes Paprikapulver

20 g

Currypulver

5 g

Salz

300 g

Tagliatelle

5 g

Mehl

5 g

Öl

50 g

Zucchini

Zucchini Blüte

50 g

Parmaschinken

Utensilien

Schüssel, 2 Töpfe, Pürierstab/Mixer, Pfanne

Schritte 1/4
- 500 g Hackfleisch
- 100 g Ananas
- 1 Ei
- 35 g Semmelbrösel
- 20 g rosenscharfes Paprikapulver
- 20 g Currypulver
- Schüssel
Hackfleisch mit Curry und Paprika würzen. Ei dazu geben und vermengen. Hack zu Flachen Scheiben drücken mit der Hand mit Ananasstücken füllen und verschließen zu einem Bällchen Formen
Schritte 2/4
- 300 g Kürbis
- 100 ml Sahne
- 100 g Zwiebeln
- 5 g Mehl
- Topf
- Pürierstab/Mixer
Kürbis, Zwiebeln schälen beides in Öl anbraten. Wenn glasig gebraten mit Mehl bestäuben und mit Sahne ablöschen ca 15 min bei leichter Hitze Köcheln lassen anschließend pürieren.
Schritte 3/4
- 50 g Zucchini
- 1 Zucchini Blüte
- 50 g Parmaschinken
Zucchini mit dem Schinken kurz anbraten anschließend in die Blüte füllen
Schritte 4/4
- 5 g Salz
- 300 g Tagliatelle
- Topf
- Pfanne
Nudeln kochen Hackbällchen anbraten mit was du willst Garnieren Schnittlauch passt super
Guten Appetit!