Zucchini-Quinoa-Caprese Bowl

Schritte 1/4

• 5 Kirschtomaten
• 75 g Mozzarellakäse

• Schneidebrett
• Messer

Je nach Größe die Kirschtomaten vierteln oder halbieren. Mozzarella in Würfel schneiden.

Schritte 2/4

• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Balsamicoessig
• 1 TL Honig
• 30 g gemischter Salat
• Salz
• Pfeffer

• Schüssel

Olivenöl, Balsamicoessig und Honig in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den gemischten Salat dazugeben.

Schritte 3/4

• 1 EL Pflanzenöl
• 1 Beutel FRoSTA Gemüse Pfanne mit Zucchini und Quinoa

• Pfanne
• Gummispatel

Pflanzenöl und FRoSTA Gemüse Pfanne in eine Pfanne geben und nach Packungsanweisung kochen.

Schritte 4/4

• 20 g Pinienkerne
• Basilikum (zum Servieren)

Gemüse, Salat, Kirschtomaten und Mozzarella in einer Schüssel servieren. Mit gerösteten Pinienkernen und Basilikum garnieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!