Zimtsterne

Name: Zimtsterne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 30
Cuisine: european
Ingredients: 1 Eiweiß; 150 g Puderzucker; 200 g gemahlene Mandeln; 4 TL gemahlener Zimt; 2 EL Amaretto; 1 Packung Vanillezucker; Mehl (zum Bestäuben)

2 Bewertungen

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Diana

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„Klassische Zimtsterne mit leichter Amaretto Note.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Zutaten

2Stück

⅛

Eiweiß

10 g

Puderzucker

13⅓ g

gemahlene Mandeln

¼ TL

gemahlener Zimt

⅛ EL

Amaretto

⅛ Packung

Vanillezucker

Mehl (zum Bestäuben)

Utensilien

Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen, Frischhaltefolie, Nudelholz, Ausstecher, Pinsel

Schritte 1/5
- ⅛ Eiweiß
- 10 g Puderzucker
- 13⅓ g gemahlene Mandeln
- ¼ TL gemahlener Zimt
- Schüssel
- Handrührgerät mit Rührbesen
Das Eiweiß steif schlagen, Puderzucker dazugeben. 2 Esslöffel davon für den Guss abnehmen. Mandeln und Zimt zur Eimasse geben.
Schritte 2/5
- ⅛ EL Amaretto
- ⅛ Packung Vanillezucker
Amaretto und Vanillezucker dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
Schritte 3/5
- Frischhaltefolie
Den Teig mit den Händen fertig kneten und mit Frischhaltefolie eingewickelt für 30 Min, in den Kühlschrank legen. Den Backofen auf 160° Umluft vorheizen.
Schritte 4/5
- Mehl (zum Bestäuben)
- Nudelholz
- Ausstecher
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben, den Teig mit Frischhaltfolie bedeckt ca. 5mm dick ausrollen, die Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
Schritte 5/5
- Pinsel
Die Sterne mit dem abgenommenen Guss bestreichen und 10 Min. im vorgeheizten Backofen backen.
Guten Appetit!