Wohlfühl-Gemüse-Curry-Bowl mit dem Cookit

Schritte 1/9

• 350 g Putenbrüste
• ½ Zehe Knoblauch
• 1 EL Sojasauce

• Bosch Cookit
• Schneidebrett
• Messer
• Schüssel
• Knoblauchpresse

Putenbrust in kleine Stücke schneiden und in eine separate Schüssel geben. Knoblauch durch Knoblauchpresse pressen, zum Fleisch geben und mit Sojasoße mischen. Kurz im Kühlschrank marinieren lassen.

Schritte 2/9

• 100 g Süßkartoffeln
• 50 g Karotten
• ½ l Wasser
• ½ TL Gemüsepaste
• 75 g Reis

• Sparschäler
• Cookit Dampfgareinsatz
• Cookit Dampfgaraufsatz

Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden, ca. 2x2 cm. Karotten schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Wasser und Gewürzpaste in den Topf geben und Cookit Dampfgareinsatz einsetzen. Waage starten, Reis und Kartoffeln in den Dampfgareinsatz einwiegen, Cookit Dampfgaraufsatz aufsetzen.

Schritte 3/9

• 100 g Bohnen
• ¼ TL Salz

Anschließend die Möhren und Bohnen in den Dampfgaraufsatz einwiegen. Gemüse mit Salz würzen. Einlegeboden einsetzen.

Schritte 4/9

• 3 Eier

Eier in den Einlegeboden legen, Deckel schließen und alles im Automatikprogramm "Dampfgaren" garen (Automatikprogramm Dampfgaren | Hohe Intensität | 25 Min.).

Schritte 5/9

• ½ Paprika
• ¼ Gurke

In der Zwischenzeit Paprika waschen, vom Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritte 6/9

• Pfanne

In einer separaten Pfanne das Fleisch für ca. 10 - 15 Min. anbraten und warmhalten.

Schritte 7/9

• Schüssel

Cookit Dampfgaraufsatz abnehmen. Den Deckel umdrehen und den Aufsatz darauf stellen. Den Dampfgareinsatz mit dem Spatel entnehmen und beiseite stellen. Die Garflüssigkeit aus dem Topf auffangen.

Schritte 8/9

• ½ Zehe Knoblauch
• 150 ml Kokosmilch
• 7½ ml Agavendicksaft
• ¼ TL Currypaste
• 1 TL Currypulver
• 12½ ml Limettensaft
• ¼ TL Salz

• Cookit Universalmesser

Das Cookit Universalmesser einsetzen, Knoblauchzehe schälen, dazugeben und bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.). Den Messbecher entfernen. Anschließend 150ml Garflüssigkeit einwiegen und Kokosmilch und Agavendicksaft hinzugießen. Die Currypaste, Currypulver, Limettensaft und Salz dazugeben und alles bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, aufkochen lassen (Universalmesser | Stufe 4 | 95°C | 4 Min.).

Schritte 9/9

In der Zwischenzeit Eier pellen und halbieren und die 4 Bowls mit Reis, Süßkartoffeln, Bohnen, Karotten, Paprika, Gurke und den Eiern anrichten. Mit der Sauce garnieren und servieren. Viel Freude beim Anblick und beim Essen.

Guten Appetit!