Windbeutel-Dessert mit Mascarpone & Himbeeren

Schritte 1/3

• 250 g Himbeeren

Himbeeren verlesen. Die Hälfte zur Dekoration beiseitelegen, die restlichen Himbeeren pürieren.

Schritte 2/3

• 200 g kalte Schlagsahne
• 100 ml kalte Milch
• 250 g Mascarpone
• 1 Packung Dr Oetker Törtchen Topping Raspberry Mascarpone

• Mixer (Rührstäbe)
• Rührschüssel

Mascarpone, Sahne und Milch in eine Rührschüssel geben und Cremepulver hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe steif schlagen. Das Himbeerpüree kurz unterrühren.

Schritte 3/3

• 250 g tiefgekühlte Mini-Windbeutel (etwa 20 Stück)
• 2 EL Dr Oetker gehackte Pistazien

• Glasschale

3 Mini-Windbeutel zur Dekoration beiseitelegen. Die restlichen in einer flachen Glasschale verteilen. Die Raspberry Mascarpone Creme mit einem Esslöffel zwischen den Windbeuteln verteilen. Die übrigen Windbeutel halbieren. Das Windbeutel-Dessert mit restlichen Himbeeren und halbierten Windbeuteln dekorieren und mit Pistazien bestreuen. Das Windbeutel-Dessert mit Mascarpone & Himbeeren mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!