Vegane Mühlen Burger mit Gartenkräuter-Mayo und eingelegten Radieschen

Schritte 1/3

• 20 g gemischte Kräuter
• 1 Zitrone
• 3 EL vegane Mayonnaise
• 2 TL Dijon Senf

• Schneidebrett
• Messer
• feine Reibe
• Schüssel
• Schneebesen

Gartenkräuter fein hacken. Schale der Zitrone abreiben. Mayonnaise mit den Gartenkräutern, Zitronenabrieb und dem Dijon Senf in einer Schüssel mischen.

Schritte 2/3

• 200 g Radieschen
• 100 ml Wasser
• 100 ml Balsamicoessig
• 2 EL Ahornsirup
• 2 TL Salz

• Gemüsehobel
• Einmachglas
• Topf

Radieschen mit einem Gemüsehobel ca. 2 mm dünn reiben und in ein Einmachglas geben. Wasser in einem Topf zusammen mit dem Essig, Ahornsirup und Salz bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald es aufgekocht ist, die heiße Mischung über die Radieschen geben und das Glas verschließen. Etwa 30 Min. ziehen lassen.

Schritte 3/3

• 2 Burgerbrötchen
• 220 g Rügenwalder Mühle Vegane Mühlen Burger Typ Rind
• 1 Kopfsalat
• Olivenöl

• Pfanne
• Pfannenwender
• Backpinsel

Burgerbrötchen mit etwas Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anrösten. Danach die Veganen Mühlen Burger ca. 5-6 Min. braten, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Beide Seiten der Burgerbrötchen mit der Kräuter-Mayonnaise bestreichen. Jeweils zwei Salatblätter darauf verteilen, die Veganen Burger Patties in der Mitte des Burgers platzieren und mit eingelegten Radieschen belegen. Guten Appetit!

Guten Appetit!