Vanilleeis(mit Eismaschine)

Schritte 1/4

• 6 Eigelbe
• 110 g Zucker
• 400 ml Milch

Milch zum kochen bringen.In einer Schüssel Eigelb und Zucker verschlagen, bis die Müschung weiß wird. Anschließend in Milch gießen und verrühren. Die Zubereitung in einen Topf gießen und unter rühren erwärmen, bis die Mischung eine Haut auf einem Löffel bildet. Achtung, nicht kochen lassen.

Schritte 2/4

• 200 ml Sahne
• 8 Tropfen Vanilleextrakt

Sahne und Vanille Aroma in die andere Mischung untermischen. Abkühlen lassen.

Schritte 3/4

Mischung kalt in die Eismaschine gießen.(je nach Eismaschine auffüllen,manche Eismaschinen dürfen nur zur Hälfte gefüllt werden.)

Schritte 4/4

Wenn die Konsistenz zu flüssig ist, Mischung in die Tiefkühltruhe.