Überbackene Tortilla Chips mit Pulled Chicken & Jalapeño Salsa

Überbackene Tortilla Chips mit Pulled Chicken & Jalapeño Salsa

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Martina Trommer

Martina Trommer

Köchin bei Kitchen Stories

www.instagram.com/saytine/
„Diese überbackenen Tortillas sind der wahre Luxus. Dennoch haben wir es dir einfach gemacht, denn statt lange in der Küche zu stehen und noch ein Hähnchen zu braten, holst du dir einfach eines vom Grill nebenan. Wir beladen die Chio Tortillas dann noch mit allerlei Geschmacksbomben, die cheesy, herrlich salzig, sauer und spicy sind. Eine echte Umami-Explosion und ideal, um sie beim GameDay mit deinen Leuten zu schauen. Ein kulinarischer Touchdown für alle!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
10 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
55 g
Chio Tortillas Salted
½
Knoblauch
½ EL
Sojasauce
½ EL
Weißweinessig, z. B. Hengstenberg klassischer Weißweinessig
¼ TL
Worcestershiresoße
½
Ahornsirup
½ TL
geräuchertes Paprikapulver
½ TL
Senf
¼
Grillhähnchen
½
Tomate
50 g
eingelegte Jalapeños
10 g
Koriander
½
Zwiebel
Mais aus der Dose
1
Limetten
50 g
geriebener Cheddarkäse

Utensilien

feine Reibe, Topf, Schneidebrett, Messer, Zitruspresse, Schüssel, ofenfeste Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal596
Fett37 g
Eiweiß36 g
Kohlenhydr.26 g

  • Schritte 1/4

    Backofen auf 180°C vorheizen. Knoblauch reiben. In einem kleinen Topf Knoblauch, Sojasauce, Essig, Worcestershiresauce, Ahornsirup, Paprikapulver und Senf mischen. Unter Rühren aufkochen lassen und 2-3 Min. köcheln, bis sie eingedickt ist. Währenddessen Grillhähnchen mit zwei Gabeln zerteilen und mit Sauce mischen.
    • ½ Knoblauch
    • ½ EL Sojasauce
    • ½ EL Weißweinessig, z. B. Hengstenberg klassischer Weißweinessig
    • ¼ TL Worcestershiresoße
    • ½ Ahornsirup
    • ½ TL geräuchertes Paprikapulver
    • ½ TL Senf
    • ¼ Grillhähnchen
    • feine Reibe
    • Topf
    • Schneidebrett

    Backofen auf 180°C vorheizen. Knoblauch reiben. In einem kleinen Topf Knoblauch, Sojasauce, Essig, Worcestershiresauce, Ahornsirup, Paprikapulver und Senf mischen. Unter Rühren aufkochen lassen und 2-3 Min. köcheln, bis sie eingedickt ist. Währenddessen Grillhähnchen mit zwei Gabeln zerteilen und mit Sauce mischen.

  • Schritte 2/4

    Tomate fein würfeln. Eingelegte Jalapeños grob hacken. Koriander grob hacken. Mais abgießen. Zwiebel fein würfeln. Limetten auspressen.
    • ½ Tomate
    • 50 g eingelegte Jalapeños
    • 10 g Koriander
    • ½ Zwiebel
    • Mais aus der Dose
    • 1 Limetten
    • Messer
    • Zitruspresse

    Tomate fein würfeln. Eingelegte Jalapeños grob hacken. Koriander grob hacken. Mais abgießen. Zwiebel fein würfeln. Limetten auspressen.

  • Schritte 3/4

    Jalapeños mit ⅔ Zwiebel, ⅔ Koriander und Limettensaft mischen. Mit Salz würzen.
    • Schüssel

    Jalapeños mit ⅔ Zwiebel, ⅔ Koriander und Limettensaft mischen. Mit Salz würzen.

  • Schritte 4/4

    Chio Tortillas Salted in einer feuerfesten Form verteilen, mit Cheddar bestreuen und 10 Min im Ofen backen, dann mit Salsa, Tomaten, Mais, restlichen Zwiebeln und Koriander servieren!
    • 55 g Chio Tortillas Salted
    • 50 g geriebener Cheddarkäse
    • ofenfeste Pfanne

    Chio Tortillas Salted in einer feuerfesten Form verteilen, mit Cheddar bestreuen und 10 Min im Ofen backen, dann mit Salsa, Tomaten, Mais, restlichen Zwiebeln und Koriander servieren!

  • Guten Appetit!

    Überbackene Tortilla Chips mit Pulled Chicken & Jalapeño Salsa

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