Tostadas mit pikantem Rindfleisch

Schritte 1/3

• 1 Zehen Knoblauch
• ½ Zwiebel
• 200 g Rinderhackfleisch
• Pflanzenöl zum Braten

• Schneidebrett
• Gummispatel
• Pfanne
• Messer

Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch fein hacken und Zwiebel fein würfeln. Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Rinderhackfleisch, Zwiebel und Knoblauch zugeben und für ca. 2 – 3 Min. anbraten.

Schritte 2/3

• 125 ml Indische Masalasauce
• 50 g Kidneybohnen aus der Dose
• Salz
• Pfeffer

Indische Masalasauce zum Rindfleisch geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Hitze reduzieren und für ca. 3 – 5 Min. köcheln lassen. Kidneybohnen zugeben und für weitere ca. 2 – 3 Min. köcheln lassen, oder bis die Masalasauce leicht eingedickt ist.

Schritte 3/3

• 25 g Gruyèrekäse
• 50 g Eisbergsalat
• 4 Weizenmehltortillas
• saure Sahne zum Servieren
• Koriander zum Servieren
• Limette zum Servieren

• Schneidebrett
• Messer
• Reibe

Gruyèrekäse reiben und Eisbergsalat in Streifen schneiden. Jede Weizentortilla nacheinander mit Eisbergsalat, Rindfleisch-Bohnen-Mischung und geriebenem Gruyèrekäse belegen. Mit saurer Sahne und Koriander servieren. Nach Wunsch mit Limettensaft abschmecken. Guten Appetit!

Guten Appetit!