Tomatensuppe mit dem Cookit
Zutaten
Utensilien
Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Messer, Schneidebrett, Sparschäler, Cookit Küchenspatel, 2 Schüsseln, feinmaschiges Sieb
Schritte 1/5
- 1 Zwiebeln
- ½ Karotte
- Bosch Cookit
- Cookit Universalmesser
- Messer
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Cookit Küchenspatel
Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Zwiebeln bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser| Stufe 14 | 20 Sek.). Die Karotte schälen, stückeln und in den Topf geben. Ebenfalls bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser| Stufe 10 | 20 Sek.). Das Messer entnehmen und mit dem Küchenspatel das Gemüse beiseite schieben, so dass der 3D-Rührer eingesetzt werden kann.
Schritte 2/5
- 250 g Tomaten
- 1 EL Rapsöl
- 1½ EL Olivenöl
- Schüssel
- Schüssel
Das Gemüse im Öl bei geschlossenem Deckel ohne Messbecher andünsten (3D-Rührer | Stufe 1| 130°C | 4 Min.). Währenddessen die Tomaten in eine Schüssel geben und mit gekochtem Wasser begießen.
Schritte 3/5
- 1 EL Tomatenmark
- 1½ EL Mehl
- ½ TL gemahlene Kurkuma
- Salz
- Pfeffer
Tomatenmark und die Gewürze hinzufügen. Die Tomaten enthäuten und würfeln. Zu dem Gemüse geben und die Temperatur auf 140 °C erhöhen. Das Mehl einwiegen und bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher weiter köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 1| 98°C | 6 Min.).
Schritte 4/5
- 400 ml Wasser
- 100 ml Milch
800 ml kochendes Wasser hinzugeben und weiter köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 1| 98°C | 5 Min.). . Zum Schluss die Milch eingießen und kurz aufkochen lassen.
Schritte 5/5
- saure Sahne (zum Servieren)
- geriebener Emmentalerkäse (zum Servieren)
- Petersilie (zum Servieren)
- feinmaschiges Sieb
Mit Saurer Sahne oder geriebenem Käse servieren. Wer mag noch mit Kräuter garnieren.
Guten Appetit!