Tomatensuppe mit dem Cookit

Schritte 1/5

• 1 Zwiebeln
• ½ Karotte

• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser
• Messer
• Schneidebrett
• Sparschäler
• Cookit Küchenspatel

Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Zwiebeln bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser| Stufe 14 | 20 Sek.). Die Karotte schälen, stückeln und in den Topf geben. Ebenfalls bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser| Stufe 10 | 20 Sek.). Das Messer entnehmen und mit dem Küchenspatel das Gemüse beiseite schieben, so dass der 3D-Rührer eingesetzt werden kann.

Schritte 2/5

• 250 g Tomaten
• 1 EL Rapsöl
• 1½ EL Olivenöl

• Schüssel
• Schüssel

Das Gemüse im Öl bei geschlossenem Deckel ohne Messbecher andünsten (3D-Rührer | Stufe 1| 130°C | 4 Min.). Währenddessen die Tomaten in eine Schüssel geben und mit gekochtem Wasser begießen.

Schritte 3/5

• 1 EL Tomatenmark
• 1½ EL Mehl
• ½ TL gemahlene Kurkuma
• Salz
• Pfeffer

Tomatenmark und die Gewürze hinzufügen. Die Tomaten enthäuten und würfeln. Zu dem Gemüse geben und die Temperatur auf 140 °C erhöhen. Das Mehl einwiegen und bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher weiter köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 1| 98°C | 6 Min.).

Schritte 4/5

• 400 ml Wasser
• 100 ml Milch

800 ml kochendes Wasser hinzugeben und weiter köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 1| 98°C | 5 Min.). . Zum Schluss die Milch eingießen und kurz aufkochen lassen.

Schritte 5/5

• saure Sahne (zum Servieren)
• geriebener Emmentalerkäse (zum Servieren)
• Petersilie (zum Servieren)

• feinmaschiges Sieb

Mit Saurer Sahne oder geriebenem Käse servieren. Wer mag noch mit Kräuter garnieren.

Guten Appetit!