Spaceship Cake Pops

Schritte 1/4

• 41⅔ g Butter (Raumtemperatur)
• 33⅓ g Puderzucker
• 41⅔ g Mehl
• 16⅔ g extra dunkles Kakaopulver
• ⅛ Prise Salz

• Schüssel
• Handrührgerät mit Rührbesen
• Sieb
• Schüssel (groß)
• Backpapier
• Nudelholz

Butter und Puderzucker in einer Schüssel mit einem Handrührer mit Rührbesen schaumig schlagen. Mehl abwechselnd mit Kakao in ein Sieb geben und in die Buttermasse sieben. Salz hinzufügen und miteinader verrühren. Keksteig zwischen zwei Schichten Backpapier dünn ausrollen und für mind. 1 Std. kaltstellen.

Schritte 2/4

• Backofen
• Ausstecher (sechseckig)
• 2 Backbleche

Ofen auf 175°C vorheizen. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 24 Sechsecke ausstechen. Sechsecke und den restlichen Teig auf zwei Backbleche verteilen und im vorgeheizten Ofen für 10 Min. backen. Anschließend für ca. 15 Min. abkühlen lassen.

Schritte 3/4

• 11⅔ g Frischkäse

• Zerkleinerer

Gebackenen Teig, der nicht zu Sechsecken geformt wurde, zusammen mit Frischkäse in einem Zerkleinerer zu einer homogenen Masse mixen. Anschließend mit den Händen zu 12 Kugeln formen.

Schritte 4/4

• 33⅓ g Zartbitterschokolade

• Spieß

Kekskugeln auf Spieße stecken und für 20 Min. ins Gefrierfach legen. Danach in geschmolzene Schokolade tauchen und jeweils einen sechseckigen Keks an jede Seite kleben. Vor dem Servieren für ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Guten Appetit!

Guten Appetit!