Süßkartoffelsuppe aus dem Cookit

Süßkartoffelsuppe aus dem Cookit

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Stephie

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„Unsre absolute Lieblingssuppe, die sogar die kleinen Kids bis auf den letzten Tropfen ausschlecken ;) Man kann sie auch mit Karotten kombinieren, um noch mehr Gemüse unterzubringen. Wer mag, kann noch etwas Koriander hinzufügen. Ein tolles Topping sind geröstete Brotwürfel oder Süßkartoffelchips. Für die Chips ein paar dünne Scheiben Süßkartoffel in einer Pfanne mit Öl goldbraun anrösten. An Guadn :) --- Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

5Portionen
1
Zwiebel
20 g
Ingwer
2 Zehen
Knoblauch
30 ml
Olivenöl
800 g
Süßkartoffeln
700 ml
Wasser
400 ml
Kokosmilch
1½ TL
Gemüsebrühe
1½ TL
Salz
½ TL
gemahlener Kreuzkümmel
½ TL
gemahlene Kurkuma
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Universalmesser

  • Schritte 1/5

    Das Universalmesser in den Cookit einsetzen. Zwiebel vierteln, Ingwer in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Knoblauch in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.).
    • 1 Zwiebel
    • 20 g Ingwer
    • 2 Zehen Knoblauch
    • Bosch Cookit
    • Cookit Universalmesser

    Das Universalmesser in den Cookit einsetzen. Zwiebel vierteln, Ingwer in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Knoblauch in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.).

  • Schritte 2/5

    Olivenöl hinzufügen und alles andünsten (Universalmesser | Stufe 2 | 130°C | 2 Min.).
    • 30 ml Olivenöl

    Olivenöl hinzufügen und alles andünsten (Universalmesser | Stufe 2 | 130°C | 2 Min.).

  • Schritte 3/5

    Die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden, zu der Zwiebelmischung geben, den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 15 | 10 Sek.).
    • 800 g Süßkartoffeln

    Die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden, zu der Zwiebelmischung geben, den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 15 | 10 Sek.).

  • Schritte 4/5

    Wasser, Kokosmilch, Gemüsebrühe, Salz, Kreuzkümmel und Kurkuma zugeben und alles garen (Universalmesser | Stufe 4 | 96°C | 20 Min.).
    • 700 ml Wasser
    • 400 ml Kokosmilch
    • 1½ TL Salz
    • ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ TL gemahlene Kurkuma
    • 1½ TL Gemüsebrühe

    Wasser, Kokosmilch, Gemüsebrühe, Salz, Kreuzkümmel und Kurkuma zugeben und alles garen (Universalmesser | Stufe 4 | 96°C | 20 Min.).

  • Schritte 5/5

    Am Ende alles pürieren (Universalmesser | Stufe 18 | 40 Sek.) und heiß servieren.

    Am Ende alles pürieren (Universalmesser | Stufe 18 | 40 Sek.) und heiß servieren.

  • Guten Appetit!

    Süßkartoffelsuppe aus dem Cookit

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