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"Süßes oder Saueres"-Konfitüre
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„Diese Konfitüre ist unsere Antwort auf die Frage "Süßes der Saures?" – ganz klar süß und doch verbirgt sich darin eine unerwartete Zutat: Kürbis, verfeinert mit Vanille. Ein herbstlicher Genuss. Schnapp dir etwas Diamant Gelierzucker und probier's gleich aus! Für einen richtigen Halloween Look kannst du aus schwarzer Pappe ein Spinnennetz ausschneiden und mit Klebstoff auf dem Glas befestigen.“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
¼ kg
Diamant Gelierzucker 1:1
2
Orangen125 g
Hokkaidokürbis¼
Vanilleschote
Utensilien
Filetiermesser, Messer, Schneidebrett, feine Reibe, Topf, 8 Einmachgläser
Nährwerte pro Portion
kcal575
Fett0 g
Eiweiß2 g
Kohlenhydr.148 g
Schritte 1/3
- 2 Orangen
- 125 g Hokkaidokürbis
- ¼ Vanilleschote
- Filetiermesser
- Messer
- Schneidebrett
- feine Reibe
1 Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Die restlichen Orangen schälen und filetieren. 500g Orangenfilets abwiegen. Den Kürbis waschen, entkernen und das Kürbisfleisch gut zerkleinern. Die Früchte dann in einen großen Topf geben und die abgeriebene Orangenschale zugeben. Vanilleschote auskratzen und Vanillemark und -schote in den Topf geben.
Schritte 2/3
- ¼ kg Diamant Gelierzucker 1:1
- Topf
Alles mit Diamant Gelierzucker 1:1 mischen und unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Am Ende der Kochzeit die Vanilleschote entfernen.
Schritte 3/3
- 8 Einmachgläser
Die Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Guten Appetit!
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