Süßer Kartoffelkuchen aus dem Cookit

Süßer Kartoffelkuchen aus dem Cookit

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Joscha H.

Joscha H.

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„Passt perfekt als zweiter Gang nach einem Zwiebelkuchen – eine unglaublich leckere Kombination! ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
45 Min.
Backzeit
20 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

4Portionen
250 g
Mehl
15 g
frische Hefe
50 g
Butter
½ TL
Salz
125 ml
Milch
750 g
mehlig kochende Kartoffeln
10 g
Mehl
15 g
Butter (geschmolzen)
3
Eier
250 g
saure Sahne
Prise
Salz
Zimtzucker (zum Bestreuen)
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Schüssel, Sparschäler, Cookit Zerkleinerungsaufsatz, Cookit Wenderaspelscheibe, Backofen, Springform (28 cm)

  • Schritte 1/3

    Cookit Automatikprogramm für "weiche Teige" wählen und Universalmesser einsetzen. Mehl, Hefe, Milch, Butter und Salz einwiegen und Programm starten. Automatikprogramm für "Teig gehen lassen" wählen, Universalmesser herausnehmen und Teig 30 Min. gehen lassen. Danach in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. Universalmesser herausnehmen.
    • 250 g Mehl
    • 15 g frische Hefe
    • 50 g Butter
    • ½ TL Salz
    • 125 ml Milch
    • Bosch Cookit
    • Cookit Universalmesser
    • Schüssel

    Cookit Automatikprogramm für "weiche Teige" wählen und Universalmesser einsetzen. Mehl, Hefe, Milch, Butter und Salz einwiegen und Programm starten. Automatikprogramm für "Teig gehen lassen" wählen, Universalmesser herausnehmen und Teig 30 Min. gehen lassen. Danach in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. Universalmesser herausnehmen.

  • Schritte 2/3

    Automatikprogramm "Kartoffeln kochen" auswählen und Kartoffeln nach Anweisung kochen. Danach Kartoffeln pellen und mit der Cookit Wenderaspelscheibe 4 fein reiben (Cookit Zerkleinerungsaufsatz I Stufe 6). Cookit Universalmesser einsetzen. Zerlassene Butter, Mehl, Eier und Sauerrahm hinzufügen und bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zu einem gleichmäßigen Teig rühren (Cookit Universalmesser I Stufe 10 I 45 Sek). Mit Salz abschmecken und nochmals für 10 Sek. bei gleichen Einstellungen glatt pürieren.
    • 750 g mehlig kochende Kartoffeln
    • 15 g Butter (geschmolzen)
    • 10 g Mehl
    • 3 Eier
    • 250 g saure Sahne
    • Prise Salz
    • Sparschäler
    • Cookit Zerkleinerungsaufsatz
    • Cookit Wenderaspelscheibe

    Automatikprogramm "Kartoffeln kochen" auswählen und Kartoffeln nach Anweisung kochen. Danach Kartoffeln pellen und mit der Cookit Wenderaspelscheibe 4 fein reiben (Cookit Zerkleinerungsaufsatz I Stufe 6). Cookit Universalmesser einsetzen. Zerlassene Butter, Mehl, Eier und Sauerrahm hinzufügen und bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zu einem gleichmäßigen Teig rühren (Cookit Universalmesser I Stufe 10 I 45 Sek). Mit Salz abschmecken und nochmals für 10 Sek. bei gleichen Einstellungen glatt pürieren.

  • Schritte 3/3

    Ofen vorheizen (Ober-/Unterhitze I 220°C). Teig auswellen und in einer runden Backform ausbreiten. Kartoffelmasse gleichmäßig darauf verteilen und 10 Min backen. Dann großzügig mit Zimtzucker bestreuen und weitere 7-10 Min backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Guten Appetit!
    • Zimtzucker (zum Bestreuen)
    • Backofen
    • Springform (28 cm)

    Ofen vorheizen (Ober-/Unterhitze I 220°C). Teig auswellen und in einer runden Backform ausbreiten. Kartoffelmasse gleichmäßig darauf verteilen und 10 Min backen. Dann großzügig mit Zimtzucker bestreuen und weitere 7-10 Min backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Süßer Kartoffelkuchen aus dem Cookit

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