Superleckerer Protein-Pizzateig

Schritte 1/4

• 90 g Dinkelmehl
• 70 g Skyr
• ½ Packung frische Hefe
• 25 g Proteinpulver
• 1 Prise Salz

• Schüssel

Alles in eine Schüssel geben und gut verkneten. Mehl auf die Arbeitsfläche streuen, anschließend Teig auf der Mehl bedeckten Fläche 5 Minuten kneten. Alternativ zum Proteinpulver könnt ihr auch mehr Dinkelmehl verwenden. Gerne noch Pizzagewürz in den Teig geben, damit es schön würzig wird.

Schritte 2/4

• Nudelholz

Den fertigen Teig erneut in die Schüssel geben, zudecken und 1h Ruhen lassen, damit er schön fluffig wird.

Schritte 3/4

Den Teig mit dem Nudelholz sehr dünn ausrollen, immer wieder Mehl verwenden, damit euch der Teig nicht auf der Arbeitsfläche kleben bleibt und einreißt. Anschließend die Pizza nach belieben belegen!

Schritte 4/4

Anschließend bei 180 Grad für 20 min in den Backofen geben.

Guten Appetit!