Spekulatius-Pecannuss-Creme

Spekulatius-Pecannuss-Creme

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KLUTH

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„Ob hübsch verpackt als DIY-Geschenk oder zum selber essen: die süße Creme macht jedes Weihnachtsfrühstück noch leckerer. Die hier angegebene Zutatenmenge reicht für ca. 350 ml. Je feiner die Spekulatiuskekse und Pecanusskerne vermahlen bzw. gehackt sind, desto cremiger wird das Mus. Am besten mind. 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Im Kühlschrank ca. 2 Wochen haltbar.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
150 g
KLUTH Pecannusskerne
200 g
Spekulatius-Kekse
400 ml
Milch
200 ml
Kondensmilch
60 g
KLUTH Rohrzucker
2 Prise
Salz
60 g
Butter

Utensilien

beschichtete Pfanne, Blitzhacker oder Standmixer, kleiner Topf, Schraubglas oder Einmachglas für ca 350 ml

  • Schritte 1/3

    • 150 g KLUTH Pecannusskerne
    • 200 g Spekulatius-Kekse
    • beschichtete Pfanne
    • Blitzhacker oder Standmixer

    Pecannusskerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rösten. Herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Mit Spekulatius in einem Blitzhacker oder Standmixer fein mixen.

  • Schritte 2/3

    • 400 ml Milch
    • 200 ml Kondensmilch
    • 60 g KLUTH Rohrzucker
    • 2 Prise Salz
    • 60 g Butter
    • kleiner Topf

    Milch, Kondensmilch, Rohrzucker, Salz und Butter in einem Topf erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Milch-Butter-Mischung zu den Spekulatius-Nuss-Krümeln geben und kurz mixen, bis eine homogene und cremige Masse entstanden ist.

  • Schritte 3/3

    • Schraubglas oder Einmachglas für ca 350 ml

    Spekulatius-Pecannuss-Creme in ein sauberes, verschließbares Glas (à ca. 350 ml) füllen und auskühlen lassen. Glas verschließen und kühl aufbewahren.

  • Guten Appetit!

    Spekulatius-Pecannuss-Creme

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