Spargel-Kartoffel-Auflauf mit dem Bosch Cookit

Schritte 1/4

• 150 g Emmentalerkäse

Man baut den Cookit Zerkleinerungsaufsatz mit Wendeschneidscheibe fein (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 3 ) mit dem Zerkleinerungsaufsatz nun den Käse oben in den schwarzen Schacht geben und durchdrücken sodass der ganze Käse gerieben ist.

Schritte 2/4

• 3 Kartoffeln
• 300 g weißer Spargel
• 150 g Brokkoli

• Sparschäler
• Bosch Cookit
• Cookit Dampfgaraufsatz
• Cookit Dampfgareinsatz
• Backofen

2 Liter Wasser in den Cookit Topf einfüllen. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in den Dampfgaraufsatz legen. Auf den Dampfgareinsatz kommt der geschälte Spargel und der Brokkoli. Das Gemüse garen (Dampfgarintensität hoch | 30 Minuten). Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Schritte 3/4

• 400 ml Sahne
• 1 EL Speisestärke
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Streifen Zitronenschale
• 1 Streifen Ingwer
• 1 Stange Thymian

• Topf
• Sieb

Knoblauch schälen. In einem seperaten Topf die Sahne mit der Zitronenschale, Ingwer, Thymian, Speisestärke und Knoblauchzehe aufkochen und ziehen lassen bis das Gemüse gar ist. Danach alles durch einen Sieb geben.

Schritte 4/4

• 1 EL Öl

• Auflaufform
• Backofen

Eine Auflaufform mit Öl fetten und das Gemüse aus dem Dampfgarer darin verteilen. Nun die Sahne mit Salz, Pfeffer und Gewürzen (z.B. Muskatnuss) abschmecken und darüber gießen. Anschließend den Käse darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-35 Minuten goldgelb backen.

Guten Appetit!