Selbstgemachte Nussriegel

Schritte 1/3

• 8 g Mandeln
• 8 g Cashewkerne
• 4 g Macadamianüsse
• 4 g Haselnüsse
• 12 g Sonnenblumenkerne
• 8 g Sesam
• 5 g Kürbiskerne

• Backofen
• Backblech
• Schüssel (groß)

Backofen auf 160°C vorheizen. Mandeln, Cashewkerne, Macadamianüsse und Haselnüsse auf einem Backblech verteilen, in den Backofen geben und ca. 10 Min. rösten. In eine große Schüssel geben und mit Sonnenblumenkernen, Sesam und Kürbiskernen vermengen.

Schritte 2/3

• 12 ml Honig
• 8 ml Ahornsirup
• ⅛ TL Vanilleextrakt
• ⅛ TL Meersalz
• Öl (zum Einfetten)

• Backblech
• Backpapier
• Backpinsel
• Stieltopf
• Küchenthermometer
• Holzlöffel

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit etwas Öl bestreichen und beiseitestellen. Ahornsirup, Honig, Vanilleextrakt und Salz in einen kleinen Stieltopf geben, gut vermischen und auf ca. 125°C erhitzen. In die Schüssel über die Nüsse gießen und sofort gut vermengen.

Schritte 3/3

• Backpapier
• Schneidebrett
• Messer

Die Nussmischung auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit einem zweiten Blatt Backpapier bedecken und glatt drücken. Für ca. 20 Min. abkühlen lassen, anschließend mit einem großen Messer in gleich große, rechteckige Riegel schneiden. Vollständig abkühlen lassen. Guten Appetit!

Guten Appetit!