Schweizer Mousse au Chocolat (Cookit)

Name: Schweizer Mousse au Chocolat (Cookit)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 2 Eigelbe; 3 Eiweiße; 2 EL Zucker; 200 g Schweizer Zartbitterschokolade; 200 ml Schlagsahne; 1 Prise Salz

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gesa

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„Die Mousse au Chocolat ist der perfekte Abschluss nach einem deftigen Essen. Die Qualität der Schokolade ist maßgeblich entscheidend für den feinen zarten Geschmack. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

90 Min.

Zutaten

2Portionen

Eigelbe

Eiweiße

2 EL

Zucker

200 g

Schweizer Zartbitterschokolade

200 ml

Schlagsahne

1 Prise

Salz

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Bosch Cookit, 2 Schüsseln, Cookit Zwillings-Rührbesen, Cookit Universalmesser, Schüssel (groß), Gummispatel, 2 Gläser

Schritte 1/6
- 2 Eigelbe
- 3 Eiweiße
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Zucker
- Bosch Cookit
- Schüssel
- Cookit Zwillings-Rührbesen
Alle abgewogenen Zutaten bereitstellen und die Eier trennen. Zuerst den Mixtopf mit kaltem Wasser ausspülen. Nun den Cookit Zwillings-Rührbesen in den Mixtopf einsetzen und die Sahne hinzugeben und aufschlagen (Cookit Zwillings-Rührbesen | Stufe 6 | 2 Minuten). Kurz vor Ende der Zeit den Zucker hinzugeben.
Schritte 2/6
- 1 Prise Salz
Anschließend den Rührbesen entnehmen und die steife Sahne in eine separate Schüssel füllen. Den Mixtopf ausspülen. Nun wieder den Cookit Zwillings-Rührbesen einsetzen und die Eiweiße mit der Prise Salz in den Mixtopf geben und steif schlagen (Cookit Zwillings-Rührbesen | Stufe 7 | 2:30 Min.).
Schritte 3/6
- Schüssel
Das steif geschlagene Eiweiß ebenfalls in eine separate Schüssel füllen und den Mixtopf ausspülen.
Schritte 4/6
- 200 g Schweizer Zartbitterschokolade
- Cookit Universalmesser
Das Cookit Universalmesser einsetzen. Jetzt die Schokolade grob zerbrechen, in den Mixtopf geben und zerkleinern (Cookit Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.). Universalmesser entnehmen. Nun die zerkleinerte Schokolade schmelzen (Cookit Universalmesser | Stufe 4 | 50 Grad | 3:30 Min.).
Schritte 5/6
- Schüssel (groß)
- Gummispatel
Die geschmolzene Schokolade gemeinsam mit dem Eigelb in eine große Schüssel füllen. Nun die kalte steife Sahne vorsichtig unterheben, bis eine glatte Masse entsteht. Als nächstes den Eischnee ebenfalls vorsichtig unter die Masse heben.
Schritte 6/6
- 2 Gläser
Im letzten Schritt die Mousse in kleine Gläser oder Schüsseln füllen und mindestens 90 Minuten kaltstellen. Gerne mit etwas geraspelter Schokolade servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!