Schweizer Käsewähe aus dem Cookit

Schritte 1/7

• 66⅔ g Weizenmehl Type 550
• ⅛ TL Salz
• 23⅓ g Butter
• 20 ml Wasser

• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser

Cookit Universalmesser einsetzen, Zutaten einwiegen und verkneten (Universalmesser | Stufe 12 | 45 Sek.).

Schritte 2/7

• Frischhaltefolie

Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln, für 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

Schritte 3/7

• 66⅔ g Gruyèrekäse
• 33⅓ g Appenzeller Käse

• Backofen
• Cookit Zerkleinerungsaufsatz
• Cookit Wenderaspelscheibe
• Schüssel

Backofen vorheizen auf 200°C Ober- und Unterhitze. Cookit Wenderaspelscheibe im Zerkleinerungsaufsatz einsetzen, den Deckel schließen und den Käse reiben (Wenderaspelscheibe | Stufe 6 | 20 Sek.). Käse in eine Schüssel umfüllen.

Schritte 4/7

• 66⅔ ml Milch
• 1 Eier
• ⅓ EL Mehl
• ⅓ Prise Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

• Cookit Zwillings-Rührbesen

Cookit Zwillings-Rührbesen einsetzen, Eier, Milch, 1EL Mehl und Gewürze zufügen, Deckel schließen und mit Cookit Zwillings-Rührbesen (Zwillings-Rührbesen | Stufe 7 | 30 Sek.) verrühren.

Schritte 5/7

• Butter (zum Einfetten)

• Auflaufform

Kuchenform buttern, Teig aus dem Kühlschrank nehmen und mit etwas Mehl ausrollen, in der Kuchenform auslegen, Teig mit Gabel einstechen.

Schritte 6/7

• Tomate (zum Dekorieren)

Käse in die Kuchenform füllen, die Ei-Masse über dem Käse verteilen, evtl. mit Tomatenstücken garnieren.

Schritte 7/7

Backen bei 200°C für 30 Min.

Guten Appetit!