Schupfnudel-Hackfleisch-Auflauf (mit dem Cookit)

Schritte 1/8

• 1 kg Schupfnudel
• Margarine (zum Einfetten)

• Auflaufform

Eine große Auflaufform fetten und die Schupfnudeln hineingeben.

Schritte 2/8

• 200 g Karotten

• Bosch Cookit
• Cookit Zerkleinerungsaufsatz
• Cookit Wendeschneidscheibe
• Schüssel

Antriebsachse des Zerkleinerungsaufsatzes mit dicker Wendeschneidescheibe auf den Werkzeughalter setzen, mit dem inneren Deckel mit Einfüllschacht festdrehen, den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und Karotten in Scheiben schneiden (Wendeschneidescheibe | Stufe 6). Wendeschneidescheibe entnehmen, Karotten umfüllen.

Schritte 3/8

• 200 g Emmentalerkäse

• Cookit Wenderaspelscheibe
• Schüssel

Wenderaspelscheibe mit der feinen Seite nach oben auf die Antriebsachse setzen und Emmentaler fein raspeln (Wenderasperscheibe | Stufe 6). Wenderasperscheibe, Antriebsachse sowie Deckel mit Einfüllschacht entnehmen, Emmentaler umfüllen, Topf ausspülen und das Universalmesser einsetzen.

Schritte 4/8

• 200 g Zwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch

• Cookit Universalmesser

Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben, Messbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.).

Schritte 5/8

• 500 g Rinderhackfleisch
• 25 ml Olivenöl

• Cookit 3D-Rührer

Universalmesser gegen den 3D-Rührer tauschen, Olivenöl einwiegen, Messbecher entnehmen und die Zwiebelmischung andünsten (3D-Rührer | Stufe 6 | 120°C | 3 Min.). Hackfleisch zugeben, Messbecher entfernen und zusätzlich andünsten (3D-Rührer | Stufe 6 | 120°C | 5 Min.).

Schritte 6/8

• 400 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
• 250 g Erbsen (tiefgefroren)
• 200 ml Sahne
• 100 ml Wasser
• 20 g Tomatenmark
• 1 TL getrockneter Majoran
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknete Petersilie
• 1 TL Gemüsebrühe-Pulver
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Zucker

• Cookit Küchenspatel

Restliche Zutaten (außer den Käse), Flüssigkeiten und Gewürze zugeben, Messbecher einsetzen und köcheln lassen (3D-Rührer | Stufe 6 | 97°C | 6 Min.). Anschließend den 3D-Rührer mithilfe des Spatels entnehmen.

Schritte 7/8

• Backofen

Den Backofen (mittlere Schiene) auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen, die Hackfleischmischung auf den Schupfnudeln verteilen und mit dem geraspelten Emmentaler bestreuen. 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen bis eine gewünschte Bräunung eintritt.

Schritte 8/8

• Messer

Auflauf aus dem Backofen entnehmen und 10 Minuten auskühlen lassen. In 6 Stücke schneiden und servieren.

Guten Appetit!