Schnelles Buttermilch-Brot ohne Hefe mit nutella®

Schritte 1/3

• 76 g Weizenmehl Type 550
• 1 g Backnatron
• 1 g Salz
• 82 ml Buttermilch

• Backofen
• Schüssel (groß)
• Gummispatel

Backofen auf 230°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Backnatron und Salz mischen. In der Mitte eine Mulde formen und die Buttermilch hineingeben. Alles mit den Händen oder einem Gummispatel verrühren, bis alle Zutaten gerade vollständig vermengt sind. Den Teig mit Hilfe des Spatels zu einer groben Kugel formen.

Schritte 2/3

• ofenfester Topf (groß, mit Deckel)
• Backpapier
• Schere
• Kuchengitter

Einen ofenfesten Topf mit Backpapier auslegen, den Teig mit feuchten Händen in den Topf heben und mit einem Deckel abdecken (alternativ den Teig auf einem Backblech oder in einer mit Backpapier ausgelegten gusseisernen Pfanne backen). Mit einer Schere ein X auf der Oberseite des Brotes einschneiden und 30 Min. lang backen. Den Deckel für die letzten 5 Min. abnehmen. Brot aus dem Ofen nehmen und ca. 1 Std. auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schritte 3/3

• 30 g nutella® (zum Servieren)

• Brotmesser

Sobald das Brot vollständig abgekühlt ist, in Scheiben schneiden und mit 15 g nutella® pro Portion bestreichen.

Guten Appetit!