Name: Schinken-Käse-Party-Brötchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 120 g Reinert Zwiebel Schinken Nuggetz (aufgeteilt); 150 g Cheddar; 50 g getrocknete Tomaten; 50 g Butter; 250 g Mehl; 4 g Hefe; 0.5 TL Zucker; 0.5 TL Salz; 1 TL Oregano; 150 ml Milch; Mehl für die Arbeitsfläche; Joghurt-Dip zum Servieren

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Getrocknete Tomaten in feine Würfel schneiden. Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Oregano, getrocknete Tomaten und einen Teil der Schinken Nuggetz in eine Schüssel geben und vermengen. Milch und Butter hinzugeben und gut verkneten, bis sich der Teig zu einer Kugel formen lässt. Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig an einem warmen Ort für ca. 30 Min. gehen lassen.

Alternativ kann das Rezept auch mit 3 TL Backpulver zubereitet werden!

Keine Zeit, den Teig ruhen zu lassen?

Backofen auf 180°C vorheizen. Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und Teig zu einer Rolle formen. Diese in acht gleich große Teile schneiden. Jeweils zu einem Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Leicht mit der Hand flach drücken. Für ca. 15 Min. im Backofen backen.

Cheddar mit den restlichen Schinken Nuggetz vermengen. Mischung vorsichtig über die heißen Brötchen geben und nochmal für ca. 15 Min. bei 180°C backen.

Brötchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit einem Joghurt-Dip servieren!

Schinken-Käse-Party-Brötchen

Original Rezept ist auch super👍🏼 nur zu empfehlen

geänderte Rezeptur für den Teig:
500 g	Mehl
2 EL	Zucker
¼ TL	Salz
150 ml	Milch
7 g	Trockenbackhefe
200 ml	Wasser

Schritt 1/5
    * 500 g Mehl
    * 2 EL Zucker
    * ¼ TL Salz
    * Küchenmaschine mit Knethaken

* Mehl, Zucker und Salz in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und auf kleiner Stufe vermengen. 

Schritt 2/5
    * 150 ml Milch
    * 7 g Trockenbackhefe
    * 200 ml Wasser
    * Topf
    * Schneebesen

* Milch in einem kleinen Topf über kleiner Hitze erwärmen. Trockenhefe einrühren. Wasser in die Schüssel der Küchenmaschine geben.

Schritt 3/5
    * Mehl (zum Bestäuben)
    * Schüssel (groß)
    * Geschirrtuch

* Erwärmte Milch-Hefe-Mischung in die Schüssel der Küchenmaschine geben und auf mittlerer Stufe vermengen, bis sich ein glatter Teig formt. Teig in eine mit Mehl bestäubte Schüssel geben, mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und ca. 2 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.


Schritt 4/5

* 50 g getrocknete Tomaten
* 50 g  Schinken Nuggetz
* 40 g geröstete Zwiebeln
* 1 TL Oregano
Tomaten, Schinken Nuggets, geröstete Zwiebeln klein hacken und mit Oregano vermischen. 

Schritt 5/5
    * Mehl (zum Bestäuben)
    * Olivenöl (zum Einfetten)
    * Teigspachtel
    * Backblech
    * Backpapier
* Arbeitsfläche bemehlen und den Teig mit den Händen kneten. Bei Bedarf mehr Mehl dazugeben. Teig in gleich große Stücke teilen und Mischung (getrocknete Tomaten, Schinken Nuggets, geröstete Zwiebeln, Oregano) in Teig einarbeiten und runde Brötchen formen. Backblech einfetten, mit Backpapier auslegen und mit Mehl bestäuben. Brötchen auf das Backblech legen und mit einem Küchentuch abgedeckt ca. 30 Min. gehen lassen.

Schinken-Käse-Party-Brötchen

Zutaten

Utensilien

Schritte 1/4

Schritte 2/4

Schritte 3/4

Schritte 4/4

Guten Appetit!

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