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Sarahs Sahnige Suppe
Zutaten
Utensilien
Messer, Schneidebrett, Kochtopf, Löffel
Schritte 1/4
- 5 Kartoffeln
- 2 Karotten
- 2 Stangen Staudensellerie
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- Messer
- Schneidebrett
Gemüse kleinschneiden, dabei Knoblauch und Zwiebel fein würfeln.
Schritte 2/4
Gemüse in Pfanne leicht mit etwas Öl anbraten.
Schritte 3/4
- 1 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 125 ml Weißwein
- Kochtopf
- Löffel
Butter in Kochtopf schmelzen und Gemüse dazugeben, dann mit Mehl bespränkeln und mit Weißwein ablöschen
Schritte 4/4
- 900 ml Gemüsebrühe
- 200 g saure Sahne
- 200 g Crème fraîche
- 1 EL Sojasauce
- ¾ EL getrockneter Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken
Restliche Zutaten in den Topf geben und köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
Guten Appetit!