![Saftiges One-Pot Hähnchen alla Puttanesca](https://images.services.kitchenstories.io/P1j_7G0lbj5ss5Mm6x87K1AZTM0=/3840x0/filters:quality(85)/images.kitchenstories.io/wagtailOriginalImages/R3159-photo-final-1.jpg)
Saftiges One-Pot Hähnchen alla Puttanesca
Zutaten
Utensilien
Backofen, Küchenpapier, Schüssel, ofenfeste Pfanne, Zange, Schneidebrett, Messer, Sieb, Kochlöffel
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
- 400 g Hähnchenbrustfilets
- Salz
- Backofen
- Küchenpapier
- Schüssel
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das Hähnchen mit einem Papiertuch trocken tupfen, dann rundherum mit Salz würzen und beiseite stellen.
Schritte 2/4
- 2 EL Olivenöl
- ½ Zitrone
- 30 g Kapern
- 60 g entsteinte grüne Oliven aus dem Glas
- 5 Zehen Knoblauch
- ofenfeste Pfanne
- Zange
- Schneidebrett
- Messer
- Sieb
Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne erhitzen. Das Hähnchen unter gelegentlichem Wenden anbraten, bis es etwas Fett absondert und rundherum goldbraun wird, ca. 7–9 Min. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Von der Zitrone große, breite Streifen der Schale abschneiden. Kapern und Oliven abtropfen lassen. Knoblauch grob hacken.
Schritte 3/4
- 4 Sardellenfilets
- 1 TL Chiliflocken
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Weißwein
- 2 Blätter Lorbeerblätter
- 200 g stückige Tomaten aus der Dose
- Kochlöffel
Knoblauch und Sardellen in die Pfanne geben und ca. 2–3 Min. anbraten. Chiliflocken und Tomatenmark hinzugeben und weitere 2–3 Min. anbraten. Dann Oliven, Weißwein, Kapern, Lorbeerblätter, Zitronenschale und Tomaten in die Pfanne geben. Zum Köcheln bringen und abgedeckt lassen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 3–5 Min. köcheln lassen.
Schritte 4/4
- Ciabatta
- Petersilie
Das Huhn wieder in die Pfanne geben und die Pfanne in den Ofen schieben. Ca. 20 Min. backen, bis die Soße eingedickt und das Hähnchen durchgebraten ist. Mit Ciabatta servieren und nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen!
Guten Appetit!
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Vom saftig, rauchig-mediterranen One-Pot Hähnchen mit Reis, über das aromatische Paprika-Hähnchen aus dem Ofen, bis hin zur schnellen 5-Zutaten Hähnchen-Reis-Pfanne. Wenn du besonders auf Nachhaltigkeit achtest, bietet das Zero Waste Brathähnchen aus dem Ofen eine genussvolle Möglichkeit, alle Teile des Hähnchens zu verwenden. Aber auch dieses Simple Hähnchen aus dem Ofen mit Frühlingsgemüse musst du unbedingt probieren!