Saftiger Rinderbraten

Schritte 1/6

• ⅜ kg Rinderbraten
• ⅔ EL mittelscharfer Senf
• Salz
• Pfeffer
• ⅔ Zwiebeln
• 1 Karotten

• Backpinsel, z.B. Tupperware® Silikon-Pinsel
• Sparschäler, z.B. Tupperware® Schälfix
• Messer, z.B. Tupperware® Universalmesser
• Schneidunterlage, z.B. Tupperware® SchneidFlex

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und rundherum mit einem Silikon-Pinsel mit Senf einstreichen. Karotten und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden.

Schritte 2/6

• ⅔ EL Pflanzenöl

• Kasserolle, z.B. Tupperware® Chef Series Cottage Cookware 4,9-l-Kasserolle

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pflanzenöl in einer Kasserolle erhitzen, den Rinderbraten in das heiße Öl setzen und für ca. 10 Min. von allen Seiten kräftig goldbraun anbraten.

Schritte 3/6

• 116⅔ ml Rotwein
• 200 ml Rinderbrühe

Das Fleisch mit Rotwein ablöschen und etwas einreduzieren lassen. Zwiebeln und Karotten in die Kasserolle geben und mit anrösten. Wenn beides leicht gebräunt ist, alles mit dem Rinderfond aufgießen.

Schritte 4/6

• Ofenhandschuh, z.B. Tupperware® Silikon Ofenhandschuh

Die Kasserolle mit dem Deckel verschließen und in den Backofen stellen. Den Rinderbraten ca. 120 Min. garen und ihn dabei zwischendurch mit der Sauce beträufeln.

Schritte 5/6

• ⅔ EL Speisestärke

• feinmaschiges Sieb
• Küchenzange, z.B. Tupperware® Griffbereit Chef-Zange
• Tellerbesen, z.B. Tupperware® Griffbereit Tellerbesen

Den fertigen Rinderbraten mit einer Zange aus der Sauce nehmen und diese auf dem Herd aufkochen. Speisestärke und etwas Wasser mit einem Tellerbesen glattrühren und zur Sauce geben. Bei Bedarf kann die Sauce vorher noch durch ein Sieb gegeben werden.

Schritte 6/6

• Salz
• Pfeffer

Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Rinderbraten wieder hineinlegen. Alles zusammen nochmals kurz erhitzen – fertig.

Guten Appetit!