Saftiger Chili-Schokokuchen mit Mayonnaise

Saftiger Chili-Schokokuchen mit Mayonnaise

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
35 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

12Portionen
MetrischImperial
270 ml
Chili Kokos Mayonnaise (z. B. THOMY Delikatess Mayonnaise Chili und Kokos, aufgeteilt)
250 g
Mehl
180 g
Backkakao (aufgeteilt)
1 TL
Backpulver
1 TL
Backnatron
½ TL
Salz
3
Eier
200 g
Zucker
300 ml
Wasser
500 g
Puderzucker
100 ml
Milch
Butter zum Einfetten
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Backofen, Handrührgerät mit Rührbesen, Gummispatel, 2 große Schüsseln, Backform, Schüssel, Spritzbeutel mit Tülle, Messer

Nährwerte pro Portion

kcal537
Fett18 g
Eiweiß8 g
Kohlenhydr.78 g
  • Schritte 1/4

    Backofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Backkakao, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen. In einer weiteren großen Schüssel Eier und Zucker schaumig aufschlagen, anschließend einen Teil der Mayonnaise zugeben und auf geringer Stufe unterrühren. Nun abwechselnd Mehl-Kakao-Mischung und Wasser zugeben und gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
    • 250 g Mehl
    • 80 g Backkakao
    • 1 TL Backpulver
    • 1 TL Backnatron
    • ½ TL Salz
    • 3 Eier
    • 200 g Zucker
    • 200 ml Chili Kokos Mayonnaise
    • 300 ml Wasser
    • Backofen
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Gummispatel
    • 2 große Schüsseln

    Backofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Backkakao, Backpulver, Backnatron und Salz vermengen. In einer weiteren großen Schüssel Eier und Zucker schaumig aufschlagen, anschließend einen Teil der Mayonnaise zugeben und auf geringer Stufe unterrühren. Nun abwechselnd Mehl-Kakao-Mischung und Wasser zugeben und gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

  • Schritte 2/4

    Backform einfetten und den Teig darin verteilen. Bei 180°C für ca. 30 – 35 Min. backen und gut abkühlen lassen.
    • Butter zum Einfetten
    • Backform

    Backform einfetten und den Teig darin verteilen. Bei 180°C für ca. 30 – 35 Min. backen und gut abkühlen lassen.

  • Schritte 3/4

    Währenddessen für die Schokoladencreme Puderzucker, Backkakao, die übrige Mayonnaise sowie Milch zu einer cremigen Masse vermixen. Im Kühlschrank kurz kaltstellen.
    • 500 g Puderzucker
    • 100 g Backkakao
    • 70 ml Chili Kokos Mayonnaise
    • 100 ml Milch
    • Gummispatel
    • Schüssel

    Währenddessen für die Schokoladencreme Puderzucker, Backkakao, die übrige Mayonnaise sowie Milch zu einer cremigen Masse vermixen. Im Kühlschrank kurz kaltstellen.

  • Schritte 4/4

    Schokoladenkuchen aus der Form lösen und in 2 Kuchenbodenhälften teilen. Einen der beiden Kuchenböden auf einen großen Teller geben und ca. ein Drittel der Schokoladencreme darauf verteilen. Den zweiten Kuchenboden daraufsetzen und die restliche Schokoladencreme darauf und nach Wunsch an den Seiten verstreichen. Guten Appetit!
    • Spritzbeutel mit Tülle
    • Messer

    Schokoladenkuchen aus der Form lösen und in 2 Kuchenbodenhälften teilen. Einen der beiden Kuchenböden auf einen großen Teller geben und ca. ein Drittel der Schokoladencreme darauf verteilen. Den zweiten Kuchenboden daraufsetzen und die restliche Schokoladencreme darauf und nach Wunsch an den Seiten verstreichen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Saftiger Chili-Schokokuchen mit Mayonnaise

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