Rote Linsen Frikadellen mit dem Cookit

Rote Linsen Frikadellen mit dem Cookit

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fatyaz

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„Das Rezept ist perfekt als Vorspeise oder Beilage für Feste, Picknick oder wenn mal wieder spontan Besuch kommt. Ich finde das Rezept großartig, weil der Aufwand nicht groß ist, man nebenbei den Besuch bewirten kann und trotzdem ein leckeres Gericht auf dem Tisch steht. Meistens werde ich dann nach dem Rezept gefragt. ;-) Es kann warm aber auch kalt gegessen werden. Ich mag dazu frisch gepressten Saft. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
20 Min.

Zutaten

4Portionen
200 g
rote Linsen
125 g
Bulgur
500 ml
Wasser
2
Zwiebeln
2 EL
Tomatenmark
6 EL
Olivenöl
2 TL
gemahlener Kreuzkümmel
2 TL
edelsüßes Paprikapulver
½ TL
rosenscharfes Paprikapulver
½ Packung
Petersilie
2
Zitronen
½
Kopfsalat
Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Bosch Cookit, Sieb, Cookit 3D-Rührer, Schüssel, Teigschaber, Holzlöffel, Messer, Schneidebrett

  • Schritte 1/7

    Linsen in reichlich Wasser einlegen, gut waschen und abtropfen lassen. 3D-Rührer in den Cookit einsetzen. Manuelles Kochen | 3D-Rührer | 3 Intervalle | 97 Grad wählen, 500 ml Wasser einfüllen, Deckel schließen und 15 Minuten lang kochen.
    • 200 g rote Linsen
    • 500 ml Wasser
    • Bosch Cookit
    • Sieb
    • Cookit 3D-Rührer

    Linsen in reichlich Wasser einlegen, gut waschen und abtropfen lassen. 3D-Rührer in den Cookit einsetzen. Manuelles Kochen | 3D-Rührer | 3 Intervalle | 97 Grad wählen, 500 ml Wasser einfüllen, Deckel schließen und 15 Minuten lang kochen.

  • Schritte 2/7

    Bulgur in den Topf geben und für 30 Sekunden | 5 Intervalle | ohne Hitze umrühren und anschließend für 15 Minuten ziehen lassen. Nach der Hälfte der Zeit bei 5 Intervallen für 10 Sekunden mit dem 3D-Rührer umrühren.
    • 125 g Bulgur

    Bulgur in den Topf geben und für 30 Sekunden | 5 Intervalle | ohne Hitze umrühren und anschließend für 15 Minuten ziehen lassen. Nach der Hälfte der Zeit bei 5 Intervallen für 10 Sekunden mit dem 3D-Rührer umrühren.

  • Schritte 3/7

    Den Topfinhalt in eine Schüssel füllen. Den Topf kurz auswaschen und den Boden gründlich abwischen. Zwiebeln schälen und klein würfeln. Manuelles Kochen | Ohne Werkzeug | 140 Grad einstellen, das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin für 1 Minute andünsten. Tomatenmark, Paprikapaste, Kreuzkümmel und beide Paprikapulver zugeben und für 45 Sekunden ständig rühren und anbraten, bis die Gewürze duften.
    • 2 Zwiebeln
    • 2 EL Tomatenmark
    • 6 EL Olivenöl
    • 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • 2 TL edelsüßes Paprikapulver
    • ½ TL rosenscharfes Paprikapulver
    • Schüssel
    • Teigschaber
    • Holzlöffel

    Den Topfinhalt in eine Schüssel füllen. Den Topf kurz auswaschen und den Boden gründlich abwischen. Zwiebeln schälen und klein würfeln. Manuelles Kochen | Ohne Werkzeug | 140 Grad einstellen, das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin für 1 Minute andünsten. Tomatenmark, Paprikapaste, Kreuzkümmel und beide Paprikapulver zugeben und für 45 Sekunden ständig rühren und anbraten, bis die Gewürze duften.

  • Schritte 4/7

    Petersilie hacken und den 3D-Rührer einsetzen. Den Linsenbulgur-Brei und die Petersilie in den Topf geben, gut salzen, pfeffern und unter "Manuelles Kochen" | 5 Intervalle für 30 Sekunden verrühren und abschmecken.
    • ½ Packung Petersilie

    Petersilie hacken und den 3D-Rührer einsetzen. Den Linsenbulgur-Brei und die Petersilie in den Topf geben, gut salzen, pfeffern und unter "Manuelles Kochen" | 5 Intervalle für 30 Sekunden verrühren und abschmecken.

  • Schritte 5/7

    Währenddessen Salat und Zitronen waschen. Zitronen vierteln. Den Salat in handgroße Stücke schneiden und auf einem Teller verteilen.
    • 2 Zitronen
    • ½ Kopfsalat
    • Messer
    • Schneidebrett

    Währenddessen Salat und Zitronen waschen. Zitronen vierteln. Den Salat in handgroße Stücke schneiden und auf einem Teller verteilen.

  • Schritte 6/7

    Wenn der Brei zu wässrig ist, dann noch ein wenig Bulgur dazugeben und unter "Manuelles Kochen" | ohne Werkzeug bei 70 Grad für 5 Minuten ziehen lassen. Sonst einmal mit der Hand durchkneten und formen. Auf einem Servierteller verteilen.

    Wenn der Brei zu wässrig ist, dann noch ein wenig Bulgur dazugeben und unter "Manuelles Kochen" | ohne Werkzeug bei 70 Grad für 5 Minuten ziehen lassen. Sonst einmal mit der Hand durchkneten und formen. Auf einem Servierteller verteilen.

  • Schritte 7/7

    Mit einem Salatblatt kann man nun ein Bällchen in die Hand nehmen, ein paar Spritzer Zitronensaft drüber träufeln und genießen.

    Mit einem Salatblatt kann man nun ein Bällchen in die Hand nehmen, ein paar Spritzer Zitronensaft drüber träufeln und genießen.

  • Guten Appetit!

    Rote Linsen Frikadellen mit dem Cookit

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