Rote-Bete-Burger mit gebratenen Zwiebeln mit dem Cookit

Name: Rote-Bete-Burger mit gebratenen Zwiebeln mit dem Cookit
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 4 Burgerbrötchen; 1 Avocado (reif); 0.5 Limette; 2 Zehen Knoblauch; 1 Tomate; 4 Blätter Salat; Salz (zum Bestäuben); Pfeffer (zum Bestäuben); 3 rote Zwiebeln; 4 Scheiben Cheddarkäse; 500 g Rote Bete; 120 g Haferflocken; 15 g Speisestärke; 2 Eier; 1 TL getrockneter Oregano; Pflanzenfett (zum Anbraten)

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Carla

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„Dieses Burger-Rezept beweist, dass vegetarische Burger nicht langweilig schmecken müssen. Das saftige Rote-Bete-Patty kombiniert mit einer würzigen Guacamole und den gebratenen Zwiebeln sorgen für ein richtiges Geschmackserlebnis. --- Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

4Portionen

Burgerbrötchen

2 Zehen

4 Blätter

Salat

Salz (zum Bestäuben)

Pfeffer (zum Bestäuben)

4 Scheiben

500 g

120 g

15 g

1 TL

Pflanzenfett (zum Anbraten)

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Zerkleinerungsaufsatz, Cookit Küchenspatel, Messer, Schneidebrett, Pfanne, Pfannenwender, Backofen

Schritte 1/8
- 3 rote Zwiebeln
- Bosch Cookit
- Cookit Zerkleinerungsaufsatz
Zwiebeln und rote Bete schälen. Den Cookit Zerkleinerungsaufsatz mit der feinen Wendeschneidscheibe einsetzen und die Zwiebeln zu feinen Ringen schneiden (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6). Die Wendeschneidscheibe entfernen und die Zwiebeln in eine Schüssel geben.
Schritte 2/8
- 500 g Rote Bete
Die Cookit Wenderaspelscheibe mit der feinen Seite oben einsetzen, den Deckel schließen, den Messerbecher einsetzen und die rote Bete fein raspeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6). Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Raspelscheibe und der Achse entfernen.
Schritte 3/8
- Salz (zum Bestäuben)
- Pfeffer (zum Bestäuben)
- 120 g Haferflocken
- 15 g Speisestärke
- 2 Eier
- 1 TL getrockneter Oregano
- Cookit Küchenspatel
Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und mit dem Cookit Küchenspatel durchrühren.
Schritte 4/8
- 1 Avocado (reif)
- ½ Limette
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Tomate
- Messer
- Schneidebrett
Die Burgermasse etwas durchziehen lassen. Den Strunk der Tomate entfernen und die Tomate quer in 6 Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel zerdrücken.
Schritte 5/8
Die Enden der Tomate in kleine Würfel schneiden. Diese zusammen mit dem Knoblauch und dem Limettensaft zu der Avocado geben und vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 6/8
- Pflanzenfett (zum Anbraten)
- Pfanne
- Pfannenwender
- Backofen
Fett in die Pfanne geben und erhitzen. Die Zwiebelringe dazugeben und für ca. 5 Minuten braun braten und aus der Pfanne entnehmen. In der Zeit die Burgerbrötchen nach Packungsanleitung aufbacken.
Schritte 7/8
Aus der Rote-Bete-Masse vier Patties formen und in der Pfanne mit etwas Fett bei mittlerer Temperatur mit geschlossenem Deckel von beiden Seiten ca. 5 Min. braten.
Schritte 8/8
- 4 Burgerbrötchen
- 4 Scheiben Cheddarkäse
- 4 Blätter Salat
Jetzt geht es ans Stapeln. Die aufgebackenen Burgerbrötchen mit Salat, Cheddar, Patty, Guacamole, Tomate und Zwiebeln belegen und den Burger schnell genießen!
Guten Appetit!