Risotto aus dem Cookit

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Kato

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„Als Beilage oder Hauptgericht. Mengenangabe sind als Hauptgericht für 4 Personen. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
170 g
Risottoreis
450 ml
Brühe
30 ml
Weißwein
½
Schalotte
5 ml
Olivenöl
20 g
Butter
30 g
geriebener Parmesankäse
½ Prise
Safran

Utensilien

Bosch Cookit, Cookit Universalmesser, Cookit Küchenspatel, Cookit 3D-Rührer

  • Schritte 1/5

    Universalmesser einsetzen. Die Schalotten bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.). Mit dem Spatel nach unten streichen. Universalmesser entfernen.
    • ½ Schalotte
    • Bosch Cookit
    • Cookit Universalmesser
    • Cookit Küchenspatel

    Universalmesser einsetzen. Die Schalotten bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.). Mit dem Spatel nach unten streichen. Universalmesser entfernen.

  • Schritte 2/5

    3D-Rührer einsetzen. Öl und Butter hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher andünsten (3D-Rührer | Stufe 3 | 120°C | 3 Min.).
    • 5 ml Olivenöl
    • 10 g Butter
    • Cookit 3D-Rührer

    3D-Rührer einsetzen. Öl und Butter hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher andünsten (3D-Rührer | Stufe 3 | 120°C | 3 Min.).

  • Schritte 3/5

    Reis hinzufügen, Deckel schließen und ohne Messbecher dünsten (3D-Rührer | Stufe 3 | 120°C | 3 Min.).
    • 170 g Risottoreis

    Reis hinzufügen, Deckel schließen und ohne Messbecher dünsten (3D-Rührer | Stufe 3 | 120°C | 3 Min.).

  • Schritte 4/5

    Wein, Brühe und Safran zugeben und 17 Minuten (Angabe auf Reispackung beachten) bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, garen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 17 Min.).
    • 450 ml Brühe
    • 30 ml Weißwein
    • ½ Prise Safran

    Wein, Brühe und Safran zugeben und 17 Minuten (Angabe auf Reispackung beachten) bei geschlossenem Deckel, ohne Messbecher, garen (3D-Rührer | Stufe 3 | 100°C | 17 Min.).

  • Schritte 5/5

    Butter und Parmesan zugeben und unterrühren - sofort servieren und schmecken lassen. (Cookit 3D-Rührer | Stufe 6 | 95 Grad | 30 Sek.)
    • Butter
    • 30 g geriebener Parmesankäse

    Butter und Parmesan zugeben und unterrühren - sofort servieren und schmecken lassen. (Cookit 3D-Rührer | Stufe 6 | 95 Grad | 30 Sek.)

  • Guten Appetit!

    Risotto aus dem Cookit

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