Rajma Chawal

Schritte 1/5

• ½ EL Olivenöl
• ½ Zwiebel
• 2½ Zehen Knoblauch
• ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
• 10 g Ingwer

Zwiebel, Ingwer und Knoblauchzehen würfeln und zusammen mit dem Kreuzkümmel in etwas Öl anbraten.

Schritte 2/5

• 1 Tomaten

Fein gewürfelte Tomaten hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.

Schritte 3/5

• 250 ml Wasser
• Salz

Die Hälfte des Wassers hinzufügen und für weitere 5-10 Minuten kochen lassen. Dann nach eigenem Ermessen salzen und zu einer relativ dünnflüssigen Paste mixen.

Schritte 4/5

• ½ TL Chilipulver
• 1½ TL Garam Masala
• 1 TL gemahlener Koriander

In etwas zusätzlichlichem Öl das Chillipulver für 30 Sekunden anbraten, dann die Paste hinzufügen und mit Koriandepulver und Garam Marsala würzen, falls nötig nachsalzen. Für weitere 5-8 Minuten köcheln lassen.

Schritte 5/5

• 400 g Kidneybohnen aus der Dose

Zuletzt die Kidneybohnen hinzufügen und noch etwas Wasser nachgießen. Das ganze nun weitere 10-15 Minuten köcheln lassen und mit Reis servieren.

Guten Appetit!