Pute Hoi sin
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Zutaten
Utensilien
Schale, 2 Messer, 2 Schneidebretter, Esslöffel, Teelöffel, Sieb, 2 Teller, Wok, 2 Kochlöffel, Topf
Schritte 1/5
- ⅔ TL Hoisin Sauce (zum Marinieren)
- 1⅓ EL helle Sojasauce (zum Marinieren)
- ⅔ Zehe Knoblauch (gerieben, zum Marinieren)
- ⅔ Zehe rote Zwiebel (zum Marinieren)
- ⅔ Prise Salz (zum Marinieren)
- 1⅓ TL Pfeffer (zum Marinieren)
- ⅔ EL Stärke
- ⅓ TL Natron
- ⅔ EL Sesamöl (zum Marinieren)
- ⅓ TL Chiliflocken (zum Marinieren)
- 1⅓ EL Sonnenblumenöl (zum Marinieren)
- Schale
- Messer
- Schneidebrett
- Esslöffel
- Teelöffel
Fleisch marinieren. Dazu das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit einander vermengen, anschließen das Fleisch mit der Marinade übergießen. Das ganze dann Gut vermischen. Nun das Fleisch mind. 1/2 std ziehen lassen.
Schritte 2/5
- 2 Stangen Karotten
- 26⅔ g Knollensellerie
- 6⅔ g Ingwer
- 200 g Brokkoli
- 1⅓ Zehen Knoblauch
- ⅔ Zehe Zwiebel
- 100 g Dosen-Champignons
- 66⅔ g Sojasprossen
- Messer
- Sieb
- Schneidebrett
- Teller
Das Gemüse abwaschen und schälen. Die einzelnen Knospen vom Brokkoli lösen, anschließend die Karotten Stifteln. Den Ingwer schälen und klein schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. Die Sojasprossen und Champions abtropfen. Jede Zutat einzeln auf einen Teller packen und beiseite stellen.
Schritte 3/5
- 333⅓ g Puten
- Wok
- Teller
- Kochlöffel
Fleisch im Wok leicht anbraten, bis es die Farbe ändert. Achtung!! Nicht zu viel Fleisch auf einmal anbraten, dass Fleisch soll braten und nicht im eigenen sud kochen. Also lieber mehrere kleine Mengen anbraten. Wenn das Fleisch leicht bräunlich ist in eine Schale oder auf einen Teller geben.
Schritte 4/5
- 200 g Reisnudeln
- Topf
- Kochlöffel
Wasser in einem Topf für die Reisnudeln erhitzen, anschließend die Reisnudeln nach Verpackungsanleitung kochen. Bei Bedarf kann anstatt der Reisnudeln auch Reis verwendet werden.
Schritte 5/5
- 1⅓ TL Sambal Oelek
Das Gemüse schritt für Schritt anbraten. Erst den Brokkoli 5min, dann die Karotten dazu geben. Das ganze solange braten ca.20 bis es weich ist aber noch biss hat. Nun die Pilze, Sojasporssen, Knoblauch und Zwiebeln dazu geben. Das ganze nochmal kurz anbraten und anschließend 100ml Wasser dazugeben. Kurz aufkochen lassen und das Fleisch sowie die Nudeln in den Wok geben, das Ganze gut umrühren. Nun nur das ganze noch mit Sambal Oelek würzen, anschließen bei Bedarf nachwürzen. Servieren und Fertig