Proteinreiche Spargel“créme“-Suppe aus dem Bosch-Cookit

Proteinreiche Spargel“créme“-Suppe aus dem Bosch-Cookit

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„Der Quark ersetzt die reichhaltige Sahne in dieser fitten Variante der Spargel“créme“-Suppe und liefert zeitgleich eine gute Portion Proteine. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
1000 g
weißer Spargel
1000 ml
Wasser
500 g
Magerquark
2 Prise
Salz
2 Prise
Pfeffer
2 EL
Dijon Senf
2 Prise
gemahlene Muskatnuss
10 Zweige
Schnittlauch
2 EL
Speisestärke
2 EL
Gemüsebrühe

Utensilien

Bosch Cookit, Sparschäler, Cookit Universalmesser, Cookit Küchenspatel

  • Schritte 1/4

    Spargel schälen und die geschälten Stangen zur Seite legen. Wasser in den Cookit gießen und aufkochen. Spargelschalen hineingeben. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher köcheln lassen (94°C I 20 Minuten).
    • 1000 g weißer Spargel
    • 1000 ml Wasser
    • Bosch Cookit
    • Sparschäler

    Spargel schälen und die geschälten Stangen zur Seite legen. Wasser in den Cookit gießen und aufkochen. Spargelschalen hineingeben. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher köcheln lassen (94°C I 20 Minuten).

  • Schritte 2/4

    Cookit-Universalmesser einsetzen und Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzugeben.
    • 2 Prise Salz
    • 2 Prise Pfeffer
    • 2 EL Gemüsebrühe
    • Cookit Universalmesser

    Cookit-Universalmesser einsetzen und Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzugeben.

  • Schritte 3/4

    Bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher pürieren (Universalmesser I Stufe 16 I 3 Min). Cookit vorsichtig öffnen und alle restlichen Zutaten dazugeben. Deckel mit Messbecher schließen. Weiter auf geringerer Stufe mixen (Universalmesser I Stufe 10 I 2 Minuten).
    • 500 g Magerquark
    • 2 EL Dijon Senf
    • 2 Prise gemahlene Muskatnuss
    • 2 EL Speisestärke

    Bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher pürieren (Universalmesser I Stufe 16 I 3 Min). Cookit vorsichtig öffnen und alle restlichen Zutaten dazugeben. Deckel mit Messbecher schließen. Weiter auf geringerer Stufe mixen (Universalmesser I Stufe 10 I 2 Minuten).

  • Schritte 4/4

    In ein Servierschälchen füllen und mit klein gehacktem Schnittlauch garnieren.
    • 10 Zweige Schnittlauch
    • Cookit Küchenspatel

    In ein Servierschälchen füllen und mit klein gehacktem Schnittlauch garnieren.

  • Guten Appetit!

    Proteinreiche Spargel“créme“-Suppe aus dem Bosch-Cookit

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