Name: Porridge mit Honig und karamellisierten Birnen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 80 g Honig (z. B. Langnese Flotte Biene Wildblütenhonig); 2 Birnen; 100 g Haferflocken; 400 ml Hafermilch; 2 TL gemahlener Ingwer; 0.5 TL Vanilleextrakt; Kürbiskerne (zum Servieren); Kürbiskernöl (zum Servieren)

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zum Servieren

Haferflocken und Hafermilch in einen Topf geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Regelmäßig rühren. Sobald die Mischung beginnt anzudicken, die Hälfte des Honigs unterrühren. Zuletzt gemahlenen Ingwer und Vanilleextrakt zugeben.

Birnen halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Den übrigen Honig in einer Pfanne erwärmen, bis er zu Karamellisieren beginnt. Die Birnenhälfte mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne geben und leicht anbraten, anschließend wenden oder schwenken, sodass sie mit Honig bedeckt sind.

Porridge in Schüsseln anrichten und mit karamellisierten Birnen, Kürbiskernen und Kürbiskernöl servieren. Guten Appetit!

Porridge mit Honig und karamellisierten Birnen

Habe nur die Hälfte an Ingwer verwendet, weil der nicht zu dominant werden sollte. Kürbiskernöl in top fand ich wirklich überraschend, aber es hat wirklich mega lecker geschmeckt 👍 da Haferflocken so schön lange satt halten, mag ich Porrige sehr gerne! ein schnelles + leckeres Frühstück

ich liebe Haferflocken und so musste ich diese Kombi einfach mal ausprobieren....
vom Ingwer hab ich nur die Hälfte genommen, weil mir das sonst zu intensiv

Mich hat die Basis in Kombination mit karamellisierter Birne sehr angesprochen. Beim Zubereiten habe ich 1 EL Honig für das Karamellisieren verwendet, da meine Birne bereits sehr reif und süß war. Vielleicht lag es an der geringen Menge der Süße und der Unausgewogenheit, jedenfalls habe ich 1 TL Ingwerpulver für eine Portion als zu viel empfunden. Wer eher ein Basisporridge bevorzugt, dem empfehle ich weniger Ingwerpulver zu verwenden oder dieses durch Zimt zu ersetzen.

Sehr fein!
Habe noch ein selbst gemachtes Granola als Knuspereffekt dazu gegeben

Schmeckt super! Habe einfach etwas weniger Honig verwendet und dafür noch Zimt hinzugefügt.

Porridge mit Honig und karamellisierten Birnen

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/3

Schritte 2/3

Schritte 3/3

Guten Appetit!

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