Passionsfruchteis mit Creamlikör

Schritte 1/3

• 480 ml Schlagsahne

• Schüssel (groß)
• Handrührgerät mit Rührbesen

In einer großen Schüssel die Sahne steif schlagen, bis sich Spitzen bilden.

Schritte 2/3

• 4 Passionsfrüchte
• 300 ml ungesüßte Kondensmilch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Zucker
• ½ Zitrone
• 200 ml Berentzen Passionfruit Creamlikör

• Schüssel (groß)
• Schneebesen

Das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte herauslöffeln. In einer weiteren Schüssel Kondensmilch mit Zucker, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb mischen. Nun das Fruchtfleisch und den Creamlikör zugeben und gut verrühren.

Schritte 3/3

• 60 g weiße Schokoladentropfen
• Frischeiwaffel (zum Servieren)

• Gummispatel
• Eisportionierer

Vorsichtig die Schlagsahne unterheben, damit sie leicht und luftig bleibt. Anschließend die weißen Schokoladentropfen vorsichtig untermengen. Die Mischung in einen isolierten Behälter geben und für etwa 4 Std. gefrieren lassen. In einem Glas oder einer Waffel servieren.

Guten Appetit!