Osterlamm

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Diamant Zucker

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„Zu jedem Osterfest gehört ein gebackenes Osterlamm dazu. Überzeuge deine Mitmenschen mit dem schokoladigen Rührteig, perfektioniert mit einem zarten Hauch Diamant Zierschnee, der auch nach mehreren Tagen auf dem saftigen Teig wunderbar weiß bleibt. Probier's aus, wenn du eine spezielle Osterlamm Backform hast!“
Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
45 Min.
Ruhezeit
5 Min.

Zutaten

2Stück
160 g
Butter (weich)
200 g
Diamant Brauner Zucker
2 Packung
Vanillezucker
4
Eier
200 g
Mehl
50 g
Speisestärke
4 TL
Backpulver
2 Prise
Salz
40 g
Backkakao
80 g
Zartbitter-Schokoladenraspel
6 EL
Milch
Mehl (zum Bestäuben)
Diamant Zierschnee (zum Garnieren)

Utensilien

1 Schüssel, 1 Backform, 1 Ofenrost

Nährwerte pro Portion

kcal1866
Fett139 g
Eiweiß59 g
Kohlenhydr.85 g

  • Schritte 1/3

    • 160 g Butter (weich)
    • 200 g Diamant Brauner Zucker
    • 2 Packung Vanillezucker
    • 4 Eier
    • 200 g Mehl
    • 50 g Speisestärke
    • 4 TL Backpulver
    • 2 Prise Salz
    • 40 g Backkakao
    • 80 g Zartbitter-Schokoladenraspel
    • 6 EL Milch
    • 1 Schüssel

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter mit Diamant Brauner Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Dann jedes Ei einzeln 1 Minute unterrühren. Mehl mit Speisestärke, Backpulver, Salz, Kakao und Schokoladenraspeln mischen und abwechselnd mit Milch unterrühren, bis der Teig schwer reißend vom Löffel fällt.

  • Schritte 2/3

    • Mehl (zum Bestäuben)
    • 1 Backform

    Osterlamm Backform gut einfetten, mit Mehl bestäuben und den Teig hineinfüllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40–45 Minuten backen.

  • Schritte 3/3

    • Diamant Zierschnee (zum Garnieren)
    • 1 Ofenrost

    Das Osterlamm etwa 5 Min. in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Gitter auskühlen lassen und anschließend mit Diamant Zierschnee bestreuen.

  • Guten Appetit!

    Osterlamm

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