One Pot Kürbis Penne

Name: One Pot Kürbis Penne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: european
Ingredients: 400 g Hokkaidokürbis; 250 ml Sahne; 3 EL Frischkäse; 300 g Penne; 500 ml Wasser; 1 EL Gemüsebrühe-Pulver; 90 g geriebener Parmesankäse; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

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Alena Wildner

Community Mitglied

„Ganz tolles und einfaches Rezept von @primaskitchen (Instagram). Ist ein bisschen wie eine geschmackvolle Version von Mac n cheese und sehr sehr cremig.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

266⅔ g

Hokkaidokürbis

166⅔ ml

Sahne

2 EL

Frischkäse

200 g

Penne

333⅓ ml

Wasser

⅔ EL

Gemüsebrühe-Pulver

60 g

geriebener Parmesankäse

Salz

Pfeffer

Muskatnuss

Schritte 1/3
- 266⅔ g Hokkaidokürbis
Hokkaido Kürbis Raspeln
Schritte 2/3
- 166⅔ ml Sahne
- 2 EL Frischkäse
- 200 g Penne
- 333⅓ ml Wasser
- ⅔ EL Gemüsebrühe-Pulver
Den geraspelten Kürbis und alle weiteren Zutaten außer Gewürze und Parmesan in einen Topf geben und zum kochen bringen. Dann auf mittlerer Stufe weiter köcheln lassen (ohne Deckel) bis die Nudeln gekocht sind (10-15min). Regelmäßig rühren damit nichts anbrennt.
Schritte 3/3
- 60 g geriebener Parmesankäse
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Den Parmesan in den Topf geben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer & Muskat abschmecken und wer mag mit Kürbisgewürz, Cayenne Pfeffer und Chilli würzen.
Guten Appetit!