Nussecken (mit dem Cookit)

Schritte 1/10

• 325 g Haselnüsse

• Bosch Cookit
• Cookit Universalmesser

Universalmesser einsetzen. Haselnüsse in den Cookit einwiegen und mit geschlossenem Deckel zerkleinern (Universalmesser I Stufe 17 I 20 Sekunden). Anschließend in ein Gefäß umfüllen.

Schritte 2/10

• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 Packungen Vanillezucker
• 2 Eier
• 130 g Zucker
• 130 g Butter

Das Teigprogramm1 für feste Teige starten, Zutaten einwiegen und zu einem Teig verkneten lassen.

Schritte 3/10

• Backofen
• Backblech
• Nudelholz

Den Teig aus dem Cookit nehmen und auf einem Backblech ausrollen. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 10 Minuten vorbacken und danach leicht abkühlen lassen. Universalmesser entnehmen und den Cookit grob reinigen.

Schritte 4/10

• 200 g Butter
• 200 g Zucker
• 2 Packungen Vanillezucker
• 25 ml Wasser

In der Zwischenzeit Universalmesser in den Cookit einsetzen, Zutaten einwiegen und bei geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher erwärmen (Universalmesser I Stufe 3 I 70°C I 8 Minuten).

Schritte 5/10

Die Haselnüsse zu der geschmolzene Buttermasse hinzugeben und bei geschlossenem Deckel unterrühren (Universalmesser I Stufe 7 I 20 Sekunden). Universalmesser danach entnehmen und Cookit reinigen.

Schritte 6/10

• 3 EL Aprikosenkonfitüre

• Winkelpalette

Auf dem abgekühlen Teig die Aprikosenkonfitüre verstreichen.

Schritte 7/10

Nun die Nussmasse ebenfalls auf dem Blech verstreichen und das ganze im Ofen bei 180°C für 20-30 Minuten backen.

Schritte 8/10

• Messer

Die Nussecken nach dem Backen 20 Minuten abkühlen lassen und in beliebig große Stücke schneiden.

Schritte 9/10

• 100 g Schokolade

In der Zwischenzeit Universalmesser einsetzen und die Schokolade mit dem Automatikprogramm "Schokolade schmelzen" erhitzen.

Schritte 10/10

• Gefrierbeutel
• Schere

Die flüssige Schokolade in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und die Nussecken damit verzieren. Nun nur noch die Schokolade trocknen lassen und die Nussecken genießen. :)

Guten Appetit!