/images.kitchenstories.io/wagtailOriginalImages/Muffins_mit_Schokostuckchen_2021_Zuschnitt.jpg)
Muffins mit Schokostückchen
Zutaten
Utensilien
Muffinform, Muffinförmchen, Schüssel (groß), Handrührgerät mit Rührbesen, Gummispatel
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/2
- 200 g Mehl
- 2 TL Dr. Oetker Original Backin
- 100 g Dr. Oetker Chocolate Chunks Vollmilch
- 1 Packung Vanillezucker, z. B. Dr. Oetker Bourbon Vanillezucker
- 100 g Zucker
- 150 g Butter (weich)
- 3 Eier
- Salz
- Muffinform
- Muffinförmchen
- Schüssel (groß)
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Gummispatel
Den Backofen auf 180° C Ober / Unterhitze oder 160° C Umluft vorheizen und Muffinformen mit Papierbackförmchen auslegen. Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel vermengen und die übrigen Zutaten – bis auf die Chocolate Chunks – hinzufügen. Alles mit einem Mixer kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe für 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Ca. 1 EL Chocolate Chunks beiseitestellen und den Rest unter den Teig heben.
Schritte 2/2
Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen, mit den übrigen Chocolate Chunks belegen und auf mittlerer Schiene für ca. 25 Min. backen.
Guten Appetit!