Mini Frühstücks-Quiches

Name: Mini Frühstücks-Quiches
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: International
Ingredients: 1 Blätterteig; 4 Eier; 250 g Kochschinken; 100 g Cheddarkäse; 5 g Schnittlauch; 50 ml Sahne; Salz; Pfeffer

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Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

„Köstlich, knusprig, zart und super einfach zuzubereiten: Diese herzhaften Mini-Quiches sind perfekt als schnelles Frühstück oder Snack am Nachmittag.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

⅛

Blätterteig

⅔

Eier

41⅔ g

Kochschinken

16⅔ g

Cheddarkäse

⅞ g

Schnittlauch

8⅓ ml

Sahne

Salz

Pfeffer

Utensilien

Backofen, Muffinform, Messer, Schneidebrett, Reibe, Schüssel, Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal216

Fett15 g

Eiweiß9 g

Kohlenhydr.10 g

Schritte 1/3
- ⅛ Blätterteig
- 41⅔ g Kochschinken
- 16⅔ g Cheddarkäse
- ⅞ g Schnittlauch
- Backofen
- Muffinform
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Muffinform gut einfetten. Den Blätterteig in Quadrate schneiden und in die einzelnen Muffinformen legen. Den Schinken in Würfel schneiden und den Käse reiben. Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
Schritte 2/3
- ⅔ Eier
- 8⅓ ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel
- Schneebesen
Die Eier in einer kleinen Schüssel verquirlen, bis sie schaumig werden. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 3/3
Die Schinkenwürfel, den Käse und den Schnittlauch gleichmäßig auf die Formen mit dem Blätterteig aufteilen. Die Eiermischung in die Formen gießen. Die Muffinform in den vorgeheizten Backofen stellen. Für ca. 15 Min. backen oder bis der Blätterteig goldbraun ist. Guten Appetit!
Guten Appetit!