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Marokkanischer Eintopf mit dem Cookit
Zutaten
Utensilien
Bosch Cookit, Schneidebrett, Messer, Cookit Universalmesser, Cookit Küchenspatel, Cookit 3D-Rührer
Schritte 1/4
- 2 Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- Bosch Cookit
- Schneidebrett
- Messer
- Cookit Universalmesser
- Cookit Küchenspatel
Das Cookit Universalmesser in den Topf einsetzen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, in den Cookit geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und zerkleinern (Universalmesser l Stufe 15 l 8 Sek.). Anschließend alles mit dem Spatel nach unten schieben und das Universalmesser entfernen.
Schritte 2/4
- 300 g Kartoffeln
- 1 Paprika
- 250 g Karotten
- 100 g Kirschtomaten
- 250 g Zucchini
- Cookit 3D-Rührer
Nun den 3D-Rührer einsetzen. Die Kartoffeln, Karotten, Paprika und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Die Cerrytomaten halbieren.
Schritte 3/4
- ¾ l Gemüsebrühe
Das Gemüse, bis auf die Tomaten, zu der Zwiebel und dem Knoblauch geben. Alles mit reichlich Gemüsebrühe auffüllen und je nach Größe des Gemüses ca. 15 Minuten mit geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher gar kochen lassen (3D-Rührer l Stufe 3 l 98°C l 15 Min.).
Schritte 4/4
- 100 g Frischkäse
- ¾ TL Currypulver
- 1½ EL Ras el Hanout
- Petersilie
- 1 Fladenbrot
- Salz
- Pfeffer
Die Petersilie fein hacken und kurz vor Ende der Garzeit zusammen mit den halbierten Tomaten und dem Frischkäse in den Mixtopf geben. Nun das Currypulver und Ras el Hanout dazu geben und 2-3 Minuten mit geschlossenem Deckel und eingesetztem Messbecher weiter kochen, bis das Gemüse weich ist. Nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen. Zum Servieren das Fladenbrot reichen. Guten Appetit!
Guten Appetit!