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Lasagnesuppe mit dem Cookit
Zutaten
Utensilien
Bosch Cookit, Messer, Schneidebrett, Cookit Universalmesser, Cookit 3D-Rührer, Cookit Küchenspatel, Schüssel, Schneebesen, Teller
Schritte 1/12
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Karotte
- Bosch Cookit
- Messer
- Schneidebrett
Eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen und eine Karotte schälen und in grobe Stücke schneiden.
Schritte 2/12
- Cookit Universalmesser
Alles in den Cookit geben und bei geschlossenem Deckel mit eingesetztem Messbecher mit dem Universalmesser zerkleinern (Universalmesser | Stufe 14 | 8 Sek.).
Schritte 3/12
- 25 ml Olivenöl
- Cookit 3D-Rührer
Anschließend den 3D-Rührer einsetzen und das Olivenöl hinzugeben. Das Gemüse bei geschlossenem Deckel ohne Messbecher andünsten (3D-Rührer I Stufe 3 I 98°C I 4 Min.). Hierbei den Deckel schließen und den Messbecher entnehmen.
Schritte 4/12
- 500 g Rinderhackfleisch
Währenddessen das Rindergehackte mit einer Gewürzmischung für Hackfleisch würzen.
Schritte 5/12
- Cookit Küchenspatel
Nach den 4 Minuten das gewürzte Rinderhackfleisch hinzugeben. Alles mit dem 3D-Rührer bei geschlossenem Deckel ohne Messbecher anbraten (3D-Rührer I Stufe 2 I 200°C I 7 Min.). Zwischendurch das Hackfleisch mit dem Spatel vom Rand und vom 3D-Rührer lösen.
Schritte 6/12
- 600 ml Brühe
- Schüssel
- Schneebesen
Nun kann die Brühe angerührt werden.
Schritte 7/12
- 40 g Tomatenmark
- 800 g passierte Tomaten
- 2 getrocknete italienische Kräuter
- Rotwein
Tomatenmark, passierte Tomaten und die italienischen Kräuter hinzugeben. Die Kräuter können je nach Geschmack gewählt werden. Alles zusammen köcheln lassen (3D-Rührer I Stufe 2 I 90°C I 10 Min.). In meiner Variante habe ich hier noch einen guten Schuss Rotwein (alternativ kann auch Traubensaft verwandt werden) hinzugegeben. Der Rotwein kann jedoch auch einfach weggelassen werden.
Schritte 8/12
- 120 g Dosen-Champignons
- 285 g Mais aus der Dose
Nach etwa 3 Minuten Champignons und Mais hinzugeben. Weiter köcheln lassen.
Schritte 9/12
- 6 Lasagneplatten
Parallel dazu schon einmal die Lasagneplatten in kleine Stücke brechen.
Schritte 10/12
- 2 Lorbeerblätter
Die Brühe, die zerbrochenen Lasagneplatten und die Lorbeerblätter dazu geben. Alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen (3D-Rührer I Stufe 2 I 95°C).
Schritte 11/12
Nun alles noch einmal abschmecken und wenn nötig noch einmal nachwürzen und kurz verrühren.
Schritte 12/12
- Parmesankäse (zum Servieren)
- Basilikum (zum Dekorieren)
- Teller
Auf einen tiefen Teller anrichten, mit Basilikum dekorieren und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
Guten Appetit!