Lachsnudeln in Tomaten-Sahne-Sauce

Schritte 1/5

• 220 g Spaghetti

Wasser in einem großen Topf erhitzen, salzen und die Spaghetti darin kochen.

Schritte 2/5

• 4 Zehen Knoblauch
• Olivenöl

Knoblauchzehen fein hacken und mit Olivenöl in eine Pfanne geben. Die Würfel glasig dünsten.

Schritte 3/5

• 150 g Lachsfilets
• Salz
• weißer Pfeffer

Lachsfilet dazugeben und auf der Hautseite anbraten. Wenden und die Haut abziehen. Während des Bratens den Lachs mit dem Kochlöffel in mundgerechte Stücke zerdrücken. Danach mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

Schritte 4/5

• 100 g Sahne
• 100 g Vollmilch
• Tomatenmark
• Gemüsebrühe-Pulver

Mit Sahne und Vollmilch ablöschen (nach Belieben kann auch nur Sahne verwendet werden). Tomatenmark hinzugeben und verrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Sobald die Sauce eine orange Farbe angenommen hat, kann je nach Belieben mehr oder weniger mit Gemüsebrühe gewürzt werden.

Schritte 5/5

Wenn die Sauce zu dick wird, etwas Spaghetti-Wasser dazugeben und einrühren. Sobald die Spaghetti fertig sind diese dann dazugeben und servieren.

Guten Appetit!