Kartoffel Wedges

Schritte 1/6

Backofen auf 220° vorheizen (am besten Ober/Unterhitze)

Schritte 2/6

• 1 kg Kleine Kartoffeln

Kartoffeln waschen und längs vierteln (Schale kann dran bleiben).

Schritte 3/6

• 4 EL Olivenöl

Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und der der 3/4 des Olivenöls vermengen. Die Wedges sollten sich bestenfalls nicht berühren

Schritte 4/6

Das Blech mit den Wedges 25 min im Ofen lassen. Nach der Hälfte der Zeit den Ofen öffnen um Feuchtigkeit herauszulassen und die Wedges ein wenig zu wenden.

Schritte 5/6

• 1 TL Grobes Salz
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Bündel Frische Petersilie

In der Zwischenzeit frische, kleingehackte Petersilie mit einer gepressten Knoblauchzehe, dem restlichen Olivenöl und grobem Salz in einer großen Schüssel vermischen

Schritte 6/6

Die Wedges aus dem Ofen in die Schüssel geben und gut vermischen. Bei Bedarf nachsalzen.

Guten Appetit!