![Kartoffel Wedges](https://images.services.kitchenstories.io/lscoqwUH-721WQejHttovnYp4nQ=/3840x0/filters:quality(85)/images.kitchenstories.io/communityImages/f91543a52f5cfb439f8f99a2b82f1bbd_53392acb-305a-4846-869a-08dde8720861.jpeg)
Kartoffel Wedges
Zutaten
Schritte 1/6
Backofen auf 220° vorheizen (am besten Ober/Unterhitze)
Schritte 2/6
- 1 kg Kleine Kartoffeln
Kartoffeln waschen und längs vierteln (Schale kann dran bleiben).
Schritte 3/6
- 4 EL Olivenöl
Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und der der 3/4 des Olivenöls vermengen. Die Wedges sollten sich bestenfalls nicht berühren
Schritte 4/6
Das Blech mit den Wedges 25 min im Ofen lassen. Nach der Hälfte der Zeit den Ofen öffnen um Feuchtigkeit herauszulassen und die Wedges ein wenig zu wenden.
Schritte 5/6
- 1 TL Grobes Salz
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Bündel Frische Petersilie
In der Zwischenzeit frische, kleingehackte Petersilie mit einer gepressten Knoblauchzehe, dem restlichen Olivenöl und grobem Salz in einer großen Schüssel vermischen
Schritte 6/6
Die Wedges aus dem Ofen in die Schüssel geben und gut vermischen. Bei Bedarf nachsalzen.
Guten Appetit!