Hühnersuppe aus dem Cookit

Name: Hühnersuppe aus dem Cookit
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Suppenhuhn mit Innereien; 700 g Suppengrün; 2 Lorbeerblätter; 1 getrockneter Salbei; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 l Wasser; 1 Zweig Petersilie

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Patrick Pailliart

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„Was gibt es wohltuenderes als ein heiße Hühnersuppe. ––– Bosch hat dieses Rezept nicht geprüft oder freigegeben und haftet demnach nicht. Bei Fragen oder Unsicherheiten bitte die Gebrauchsanweisung lesen und zurate ziehen. Die Rezepte wurden aber natürlich von Kitchen Stories auf ihr Gelingen geprüft. Viel Spaß beim Nachkochen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

120 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

1 EL

Olivenöl

Suppenhuhn mit Innereien

350 g

Suppengrün

Lorbeerblätter

getrockneter Salbei

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

½ l

Wasser

½ Zweig

Petersilie

Utensilien

Sparschäler, Bosch Cookit, Cookit Zerkleinerungsaufsatz, Cookit Wendeschneidscheibe, Messer, Schneidebrett

Schritte 1/12
- Sparschäler
Das Gemüse wie z.B. Kartoffeln, Karotten, Lauch, Zwiebel, Sellerie und Petersilienwurzel schälen.
Schritte 2/12
- Bosch Cookit
- Cookit Zerkleinerungsaufsatz
- Cookit Wendeschneidscheibe
Den Cookit Zerkleinerungsaufsatz für dicke Scheiben einsetzen.
Schritte 3/12
- 350 g Suppengrün
Das Gemüse mit dem Zerkleinerungsaufsatz auf Stufe 3 klein schneiden.
Schritte 4/12
Den Zerkleinerungsaufsatz wieder entfernen.
Schritte 5/12
- Messer
Das Suppenhuhn tranchieren und den „Bürzel“, das kleine Stummelschwänzchen, entfernen und entsorgen.
Schritte 6/12
- 1 EL Olivenöl
- 1 Lorbeerblätter
- ½ getrockneter Salbei
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- ½ Suppenhuhn mit Innereien
Das Suppenhuhn mit den Innereien, dem Salbei, Salz, Pfeffer, Öl und den Lorbeerblättern in den Cookit auf das Gemüse geben.
Schritte 7/12
- ½ l Wasser
Mit ca. 1 Liter kalten Wasser aufgießen und das Olivenöl hinzufügen. Achtung! Die maximale Füllmenge des Cookit beachten.
Schritte 8/12
Den Cookit auf 100 Grad erhitzen.
Schritte 9/12
Nach ca. 20 Minuten den Schaum von der Oberfläche mit einem Löffel abschöpfen.
Schritte 10/12
Die Suppe bei geschlossenem Deckel, bei 90 Grad für weitere 90 Minuten simmern lassen.
Schritte 11/12
Das Suppenhuhn aus dem Cookit nehmen, abkühlen lassen, in mundgerechte ca. 2-3cm große Stücke zupfen und wieder in die Suppe geben. Dann nochmal für 10 Minuten bei 10 Grad erhitzen.
Schritte 12/12
- ½ Zweig Petersilie
- Schneidebrett
Die Petersilie fein hacken zur Suppe geben und heiß servieren.
Guten Appetit!