Hausgemachter Hummus

Schritte 1/2

• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Chili
• 10 g Petersilie
• 250 g Kichererbsen
• 3 EL Tahini
• 1 TL Kreuzkümmel
• 3 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• 50 ml Wasser
• Salz
• Pfeffer

• Schneidebrett
• Zitruspresse
• Messer
• Standmixer

Knoblauch und Chili fein hacken. Petersilie hacken und beiseitelegen. Kichererbsen, Knoblauch, Chili, Tahini, Kreuzkümmel, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Standmixer geben. Zu einer cremigen Masse pürieren.

Schritte 2/2

• Salz
• Olivenöl zum Servieren
• Chiliflocken zum Servieren

In eine Servierschüssel geben und Olivenöl darübergeben. Mit Petersilie und Chiliflocken garnieren. Mit Salz abschmecken. Guten Appetit!

Guten Appetit!