Hausgemachtes Chiliöl

Schritte 1/3

• 30 g Ingwer
• 2 Chilis

Ingwer fein hacken. Enden von Chilischoten abschneiden und Chilis hacken.

Schritte 2/3

• 2 Sternanise
• 230 ml Pflanzenöl
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 5 EL Chiliflocken
• Pflanzenöl zum Braten

• Pfanne

Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Chili, Ingwer und Sternanise anbraten, bis alles zu duften beginnt. Pflanzenöl, Kreuzkümmel und Chiliflocken zugeben und ca. 3 - 5 Min. braten, dabei gelegentlich rühren.

Schritte 3/3

Vom Herd nehmen und in eine Schüssel oder verschließbare Flasche füllen. Zu Suppen, Brot oder Dips genießen!

Guten Appetit!