Hausgemachtes 7-Minuten-Frosting

Name: Hausgemachtes 7-Minuten-Frosting
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 2 Eiweiße; 250 g Zucker; 65 ml Wasser; 0.5 TL Weinsteinbackpulver; 0.25 TL Salz; 1.5 TL Vanilleextrakt

6 Bewertungen

App öffnen

Vanessa Pass

Food Editor bei Kitchen Stories

„Dieses Frosting hat seinen Namen durch seine Zubereitungszeit bekommen: 7 Minuten lang schlägt man die Eiweiß-Mischung auf, bis sie glänzend und luftig ist. Das Frosting sollte direkt verwendet werden und nicht in den Kühlschrank gestellt werden.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

Eiweiße

500 g

Zucker

130 ml

Wasser

1 TL

Weinsteinbackpulver

½ TL

Salz

3 TL

Vanilleextrakt

Utensilien

Schüssel, Handrührgerät mit Rührbesen, Topf

Nährwerte pro Portion

kcal1073

Fett0 g

Eiweiß8 g

Kohlenhydr.254 g

Schritte 1/3
- 4 Eiweiße
- 500 g Zucker
- 130 ml Wasser
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- ½ TL Salz
- Schüssel
- Handrührgerät mit Rührbesen
Eiweiße, Zucker, Wasser, Weinstein und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät ca. 30 Sek. aufschlagen.
Schritte 2/3
- Topf
Die Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser stellen. Das Wasser darf die Schüssel dabei nicht berühren. Die Eiweiß-Mischung ca. 5 Min. auf höchster Stufe weiterschlagen, bis sie glänzend und luftig ist.
Schritte 3/3
- 3 TL Vanilleextrakt
Die Schüssel vom Topf nehmen, Vanilleextrakt dazugeben und ca. 2 Min. weiter aufschlagen. Das Frosting auf Raumtemperatur abkühlen lassen und für Kuchen, Torten oder Cupcakes verwenden!
Guten Appetit!

Hausgemachtes 7-Minuten-Frosting

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/3

Schritte 2/3

Schritte 3/3

Guten Appetit!

Tags